拉菲的口感有特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特，但能夠達(dá)到這樣口感的酒并不少。它的口感受到很多因素的影響，如酒齡，保存狀態(tài)，對(duì)酒的服務(wù)所獲得的感覺(jué)等等。對(duì)拉菲來(lái)說(shuō)，82年是個(gè)不錯(cuò)的時(shí)間帶，但不能說(shuō)那個(gè)世紀(jì)就只有82年的酒，達(dá)到這個(gè)品質(zhì)也還有很多。

80年代到90年代的拉菲非常適合現(xiàn)在喝，聞起來(lái)有花香，礦石的味道，入口橡木的味道非常濃重，很柔順，層次感豐富，甘甜和酸度非常平衡，絲滑，但2002年之后的入口會(huì)厚重些。 拉菲醒酒也很重要，只要掌握好醒酒時(shí)間，就能保證口感。要根據(jù)年份來(lái)決定醒酒時(shí)間，比如82年的拉菲開(kāi)瓶就可以喝，2001-2002年的，醒酒則需要一個(gè)小時(shí)，讓酒和空氣充分融合。有些紅酒越往后口感越好，就是這個(gè)原因。

紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中適宜陳年的。

作為白酒增值的“年份酒”，它的品質(zhì)受到原糧生產(chǎn)、釀造、存儲(chǔ)、勾兌、香型等多方面因素的影響，那么，哪種香型的年份酒口感更好？

醬香年份酒口感，都說(shuō)“酒是陳的香”，但不是所有香型的年份酒都是越陳越香，普通香型的酒經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間存放后，酒中勾兌的香料會(huì)逐漸揮發(fā)，香味變淡，口感也會(huì)變差。

但是醬香型年份酒則不同，首先，醬香型酒用純糧釀造，無(wú)香料添加，香味物質(zhì)不易揮發(fā)，醬香突出，回味悠長(zhǎng)；其次，醬香型酒酒精度至少在53度以上，而53度是酒精與水締合牢固的濃度，加之其貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，濃度穩(wěn)定，酒體協(xié)調(diào)，醇厚濃香；后，醬香型酒是高溫制酒，易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激性小，更有利于健康。

作為醬香酒鼻祖的貴州茅臺(tái)酒，自然具備這些優(yōu)點(diǎn)。紀(jì)念巴拿馬金獎(jiǎng)百年珍藏版，就是茅臺(tái)在榮獲世博金獎(jiǎng)百年之際，以小批量特釀的方式，推出的一套珍藏版年份酒。集粹茅臺(tái)5年醬香、15年陳香、30年醇香，以及50年天香，全套4瓶，年份加成恰好百年，品質(zhì)珍稀。

茅臺(tái)酒目前容量的45L茅臺(tái)酒也是恰逢中國(guó)畫(huà)家黃永玉90壽辰之際，茅臺(tái)集團(tuán)為傳承國(guó)學(xué)精神特別生產(chǎn)出來(lái)的祝壽定制版茅臺(tái)酒。此款定制酒有500ml以及45L兩種規(guī)格，而45L的茅臺(tái)酒為當(dāng)前茅臺(tái)所生產(chǎn)的容量茅臺(tái)酒。

對(duì)于諸多容量的茅臺(tái)酒，其中以500ml以及1L的茅臺(tái)酒更為常見(jiàn)些。乍一看兩者都是普茅包裝，故也會(huì)有很多酒友疑惑這兩者到底有什么區(qū)別，一斤裝以及一升裝的酒質(zhì)都是普茅的酒質(zhì)嗎，選擇買(mǎi)哪個(gè)會(huì)更好？

其實(shí)兩種酒都是普茅酒質(zhì)，而若是自飲，還是買(mǎi)1L的飛天比較劃算。雖說(shuō)500ml的官方指導(dǎo)價(jià)為1499，而1L裝的為3799，也就是說(shuō)按官方指導(dǎo)價(jià)以一瓶1L茅臺(tái)的價(jià)格可以買(mǎi)到2.5瓶500ml的。但是往往是500ml的飛天茅臺(tái)市場(chǎng)溢價(jià)相較來(lái)說(shuō)要更為厲害，特別是今年500ml的茅臺(tái)酒價(jià)格飛漲，還是1L的茅臺(tái)酒更為劃算。