陜西經(jīng)典特色小吃里有一款小吃叫做羊血冒饸饹。以麻麻辣辣、味美湯濃，、血塊嫩滑、麻辣鮮香等特色深受老陜?nèi)讼矏?。秦漢軒餐飲的羊血冒饸饹：麻、辣、咸、香、光、嫩”等優(yōu)勢出頭，羊血鮮嫩爽滑，沒有絲毫腥味，辣椒油讓整個(gè)碗都是通紅的，吃得嘴角發(fā)麻、滿頭大汗，非常舒爽。深受學(xué)員的追捧，學(xué)習(xí)者非常多。

西安秦漢軒羊血冒饸饹培訓(xùn)內(nèi)容：

1.羊血冒饸饹的制作流程。

2.泡粉及熬湯，絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

3.培訓(xùn)羊血饸饹的選材及原料腌制處理方法。

4.羊血冒饸饹所需原料的煮制時(shí)間與技巧。

5.羊血冒饸饹的正確處理方法。

6.羊血冒饸饹加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span>

7.投入預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。