松原純糧發(fā)酵8%調(diào)味食醋在山西陳醋工藝發(fā)酵基礎(chǔ)上進(jìn)行了有效的改良，將獨(dú)特的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵釀造食醋工藝與現(xiàn)代高科技的技術(shù)相融合。味醇厚，色澤黑紫，質(zhì)濃稠，“食之綿酸回味悠長(zhǎng)”富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味成分。其產(chǎn)品口感純正，穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)總酸含量＞8/100ml（以醋酸計(jì)）以上釀造醋發(fā)酵，，用料考究，選用優(yōu)質(zhì)的高粱、輔以豌豆、大麥、麩皮、谷糠和大曲，采用多菌種發(fā)酵，續(xù)槽輪回積香、低溫濃縮精心釀制，其色澤黑紫、液體清亮，酸味醇厚、綿酸香醇，回味悠長(zhǎng)。經(jīng)蒸、酵、熏、淋、陳等工序，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味成分。

產(chǎn)品應(yīng)用

釀造高酸度8%調(diào)味食醋是經(jīng)二次發(fā)酵和低溫濃縮等特殊工藝釀造制成的濃縮高酸度陳醋，即可直接使用，也可以根據(jù)需要稀釋不同的濃度。

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