可欣餐飲集團全國26家分校，僅重慶可欣校區(qū)教學面積近2000平米，是目前全國校區(qū)中面積大之一。環(huán)境優(yōu)美，服務棒，口味正宗的小吃培訓學校。

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咨詢人：羅老師

米線，是大家常吃的食物。當米線遇到海鮮花甲，演變出了一種新式的產(chǎn)品“錫紙花甲米線”。就是用錫紙烹飪花甲米線，錫紙將花甲與米線的營養(yǎng)完全鎖住，是一種非常受歡迎的產(chǎn)品。

花甲米線富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種對人體有益的成分，是一道低熱量，高蛋白的健康食品。

制作步驟:1.花甲先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用；2.高湯300克燒開，再加入少量的花甲、秘制調料和米線放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘；3.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可。

注意事項：花甲處理的時候一樣要處理好，不能用死花甲，要讓花甲將沙吐凈，不然吃一口都是沙，影響食欲。

可欣餐飲培訓學校，我們不限制學員的學習時間，學會為止。全天拿食材給學員親自動手練習，師傅在旁邊全程指導，讓學員學得好，學得滿意。一切為學員考慮，我們包吃住，包材料，學完后期回來復習完全免費。一次性收費，中途不會產(chǎn)生任何費用，簽訂正規(guī)合同，讓學員學得放心、省心。

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