大家好，本次給大家點(diǎn)評(píng)一個(gè)項(xiàng)目是“全自動(dòng)烙饃機(jī)”下面這個(gè)圖是我在阿里網(wǎng)隨意找到的，具體和更多的產(chǎn)品大家自己去看下，這個(gè)是機(jī)子的基本資料，售價(jià)在4800元左右，給大家三分鐘時(shí)間了解下。

[技術(shù)參數(shù)] 型號(hào):JN-200（250、300、350、400、500、600等）

電源:220V 380V均可

功率:2-10kw

面餅直徑:50-1000mm

面餅厚度:0.5-5mm(可調(diào)) 加熱時(shí)間:3 秒

工作效率:1200張/小時(shí)

外形尺寸:650×450×1450mm

全自動(dòng)烙饃機(jī)是純白面為原料生產(chǎn)（也可根據(jù)市場(chǎng)需求加入些豆類面），出機(jī)即熟。具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)出軸、噪音極小、不易損、不易壞、堅(jiān)固耐用的優(yōu)點(diǎn)，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單。

烙饃筋道，卷上小菜就可食用，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。經(jīng)營(yíng)方式可城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場(chǎng)、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售均可；也可直接來(lái)料加工兌換，加工1斤烙饃一般收取加工費(fèi)5角錢，烙饃市場(chǎng)銷路好城鄉(xiāng)皆宜，是大眾化食品，市場(chǎng)永不飽和，如果日加工1000斤，日利潤(rùn)可在2000-3000元以上，所以說(shuō)是理想的投資良機(jī)，購(gòu)機(jī)免費(fèi)培訓(xùn)操作技術(shù)及配方。

烙饃是我國(guó)北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，直接吃、熱炒均可。使用呢全自動(dòng)烙饃機(jī)，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，1斤面粉可做2斤烙饃，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃食品人見(jiàn)人愛(ài)，以致于成為一種快速致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向大江南北、長(zhǎng)城內(nèi)外迅速擴(kuò)張，做烙饃生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾萬(wàn)元。

烙饃機(jī)是技術(shù)人員綜合傳統(tǒng)的面皮機(jī)優(yōu)、缺點(diǎn)研制的一代面食設(shè)備，是同類產(chǎn)品的佼佼者，已申報(bào)國(guó)家專利。

對(duì)于烙饃我想大家都不會(huì)陌生，應(yīng)該說(shuō)是我們每個(gè)人都吃的，而且有的人常吃，特別是在徐州等發(fā)源地，可以說(shuō)是家家必不可少的主食，上面大家說(shuō)了，之所以認(rèn)為這個(gè)項(xiàng)目不好做一個(gè)是，說(shuō)機(jī)子做出的口感和人工的有差距、第二個(gè)是這個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)太大了，很難有上面所說(shuō)的高利潤(rùn)是吧。

關(guān)于烙饃的制作可行性工藝等，這個(gè)我想不是問(wèn)題，全自動(dòng)烙饃機(jī)將烙饃大師的做法數(shù)字化，通過(guò)數(shù)控面板設(shè)定配方，并且廠家反復(fù)試驗(yàn)調(diào)整得到不同類型、不同口感烙饃的專用配方。

這里就不多探討了，我們重點(diǎn)還是說(shuō)下關(guān)于經(jīng)營(yíng)方面的。

首先這個(gè)機(jī)子做出的烙饃與傳統(tǒng)的手工的優(yōu)勢(shì)我認(rèn)為就是價(jià)格，注意我們這里指的是通過(guò)降低成本，而呈現(xiàn)出的價(jià)格優(yōu)勢(shì)非犧牲人為的利潤(rùn)，從價(jià)格上是有的優(yōu)勢(shì)，要知道在剛需的食品上，一點(diǎn)點(diǎn)的價(jià)格波動(dòng)可能就是幾角錢，就會(huì)引起消費(fèi)購(gòu)買的很大的騷動(dòng)，而之所以說(shuō)成本低主要體現(xiàn)在，效率上可以說(shuō)機(jī)子是人工效率的十幾倍，同時(shí)現(xiàn)在人工的成本在與日俱增，這時(shí)機(jī)子的優(yōu)勢(shì)就體現(xiàn)出來(lái)了。

從這個(gè)機(jī)子我們可以看到，應(yīng)該說(shuō)生產(chǎn)能力只是相對(duì)手工強(qiáng)很多，而且是小型的烙饃機(jī)，這樣我們就比較的適合現(xiàn)做現(xiàn)賣。雖然說(shuō)手工的一樣可以實(shí)現(xiàn)，但是由于這種現(xiàn)做現(xiàn)賣的經(jīng)營(yíng)成本會(huì)很高，主要體現(xiàn)在店租、人工、耗材等，那么這樣用烙饃機(jī)相比較由于機(jī)器一個(gè)人就可以做，效率高這樣對(duì)于人工就會(huì)占了性的優(yōu)勢(shì)。

如果從這個(gè)烙饃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)看，雖然相比傳統(tǒng)的產(chǎn)品沒(méi)有什么其它獨(dú)特之處，但是我認(rèn)為價(jià)格就是的競(jìng)爭(zhēng)力，所以說(shuō)別看市場(chǎng)現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)很激烈，但是我們通過(guò)，現(xiàn)做現(xiàn)賣、和價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，在這個(gè)市場(chǎng)上還是可以分一杯羹的。

那么關(guān)于這個(gè)烙饃機(jī)項(xiàng)目怎么經(jīng)營(yíng)好呢，我認(rèn)為就要充分的體現(xiàn)做現(xiàn)賣的特別優(yōu)勢(shì)或賣點(diǎn)，而現(xiàn)做現(xiàn)賣所更多是體現(xiàn)在這個(gè)烙饃的新鮮、衛(wèi)生以及所配制出來(lái)食物的新鮮感。那么怎么體現(xiàn)出來(lái)好呢？因?yàn)檫@個(gè)烙饃機(jī)可以定制，大小型號(hào)都有，我們從經(jīng)營(yíng)來(lái)看有一個(gè)幾平場(chǎng)地足夠了，那么我就可以以全透明的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)，這樣大家親眼看到的要更放心的多。我想就這一個(gè)觀摩場(chǎng)景，加上本身是剛需，就會(huì)吸引來(lái)很多的人。