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河南萬(wàn)年紅機(jī)械設(shè)備有限公司

主營(yíng):鄭州烙饃機(jī)生產(chǎn),鄭州單餅機(jī)銷(xiāo)售,鄭州烤鴨餅機(jī)供應(yīng)

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降低店面費(fèi)用,烙饃機(jī)做烙饃成本就是低

2020-09-04 04:51:00  711次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:4800

烙饃富有勁道的口感,但你是否知曉其生產(chǎn)工藝,以及如今烙饃生產(chǎn)加工中,烙饃機(jī)的作用呢?

眾所周知,烙饃又是單餅、烤鴨餅、筋餅等的叫法,主要來(lái)源于江蘇徐州地區(qū)的漢族特色美食。筆者了解到,烙饃歷史悠久,據(jù)說(shuō)始于秦始皇時(shí)期,距今已有2000多年歷史。雖然烙饃有著悠久的歷史,但是其手工制作工藝大體一致。

b_1038881202002291436328723.jpg不過(guò),值得注意的是,傳統(tǒng)烙饃主要采用手工制作,由于制作方法繁瑣,單純手工操作不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力,同時(shí)不排除會(huì)以個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題影響烙饃的質(zhì)量。

更重要的是,隨著生活水平的提高,以及烙饃市場(chǎng)需求越來(lái)越大,人們對(duì)烙饃的品質(zhì)要求較高,而傳統(tǒng)的手工制作烙饃也已無(wú)法滿足市場(chǎng)對(duì)烙饃品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化的要求。

b_1038881202005031757568733.jpg我們知道,烙饃要講究勁道口感,韌而耐嚼,味道純正。不過(guò),若要做出好烙饃并非是一件簡(jiǎn)單的事情。行業(yè)人士認(rèn)為,烙饃勁道口感受到厚薄均勻度,加熱溫度控制以及散熱冷卻等方面影響較大。由于傳統(tǒng)烙饃采用手工工藝,并且使用風(fēng)扇散熱,散熱不均衡。與此同時(shí),通過(guò)普通的加熱器具對(duì)烙饃致熟,如若溫度把控不準(zhǔn),將直接影響烙饃的勁道口感。筆者獲悉,市面上推出的全自動(dòng)烙饃機(jī)采用新型散熱工藝,降溫均勻、速度快,能夠很好地保持烙饃的勁道口感。

b_1038881202002291426222570.jpg另外,該款烙饃機(jī)設(shè)有溫控系統(tǒng),用戶可以根據(jù)工藝需要設(shè)定加熱溫度和時(shí)間,避免溫度過(guò)高或者過(guò)低影響烙饃的風(fēng)味口感。值得一提的是,該機(jī)裝有壓力控制系統(tǒng),能夠很好地控制烙饃壓制力度,保持厚薄均勻,以免壓力過(guò)大或者過(guò)小,使烙饃口感不佳。

b_1038881202005031758016623.png當(dāng)然,全自動(dòng)烙饃機(jī)除了能夠保持烙饃爽滑、勁道口感之外。省時(shí)、省力、省人工、更省成本,一到兩人即可操作。據(jù)一位技術(shù)人員介紹,目前,烙饃機(jī)自動(dòng)化程度較高,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)生產(chǎn)全過(guò)程。

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