世間美食千千萬(wàn)，唯有這道我·愛(ài)。鴨肉有一種氣質(zhì)，就是格外的皮酥肉嫩，這一點(diǎn)在烤鴨的身上能夠清晰的看到。

烤鴨歷史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。北京烤鴨則始于明朝南京，是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式，深受各國(guó)人民喜愛(ài)。且歷史悠久，距今已經(jīng)1600多年，號(hào)稱(chēng)天下·吃，是清代宮廷御菜。北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，

用料為肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。脆皮烤鴨分為兩大流派，而北京的烤鴨店也即是兩派的代表。

它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而中外。

脆皮烤鴨中·為出名的各位應(yīng)該是知道，就是北京的脆皮烤鴨，也叫北京烤鴨。這里我們不看北京的烤鴨，今天我們來(lái)看脆皮烤鴨的做法，然后就買(mǎi)上只鴨回家自己烤一烤，脆不脆皮，多烤幾只總會(huì)脆的。營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。

該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品?，F(xiàn)以北京前門(mén)大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。

脆皮烤鴨是一道美食，主要由鴨制作而成，它油潤(rùn)發(fā)亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香氣撲鼻，富含維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

脆皮烤鴨的脆皮是它的關(guān)鍵，皮脆不脆是有訣竅的，這個(gè)脆皮水就是關(guān)鍵物品，脆皮水可以是蜂蜜加白醋，也可以是麥芽糖加一些醬油，總之糖能讓其脆皮，還能輔助醬油能夠上色。在脆皮烤鴨做好之后需要搭配上一些甜面醬，蔥絲和餅皮搭配食用。

經(jīng)營(yíng)模式

學(xué)校周邊或者辦公樓聚集區(qū)都是不愁銷(xiāo)量的可定位于上班族工作餐、簡(jiǎn)單商務(wù)餐、休閑、逛街族用餐、戀人用餐。

1、老師會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的，幫助學(xué)員分析開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，（開(kāi)店選址、店面裝修、經(jīng)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

2、學(xué)員有任何問(wèn)題可隨時(shí)電話(huà)咨詢(xún)。

3、遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

咨詢(xún)電話(huà)：152-1508-6515 (微信同手機(jī)號(hào)碼)

咨詢(xún)?nèi)耍盒∠睦蠋??

咨詢(xún)QQ：1.3.6.7.6.1.3.3.0.2

公司地址：重慶市 南岸區(qū) 南坪 江南大道35號(hào) 山河大廈4樓