麻辣香鍋

以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)

1.麻辣香鍋的系統(tǒng)性制作步驟；

2.麻辣香鍋配料、香料的選購；

3.麻辣香鍋食材的預(yù)加工實(shí)操；

4.麻辣香鍋味型實(shí)操確定；

5.麻辣香鍋系列味汁的實(shí)操調(diào)制；

6.麻辣香鍋加工的基本工藝實(shí)操；

7.麻辣香鍋的拌料實(shí)操；

8.麻辣香鍋系列調(diào)味的注意事項(xiàng)

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