重慶可欣酸辣粉它是一種以粉為主料，以多種多樣的配菜搭配，不拘于傳統(tǒng)，將現(xiàn)代與時尚的餐飲技術(shù)模式，通過不定時的配方升級，從而制作出更符合中國人口味需求的酸辣粉。以讓學(xué)者學(xué)到技術(shù)、消費者吃的放心、安心、適口為使命，經(jīng)過了一定性時間歷練與打磨，成為了做出完美口味酸辣粉的知名連鎖品牌機構(gòu)。

教學(xué)內(nèi)容：1.如何鑒別真假紅薯粉條，這是做好酸辣粉的步

2.酸辣粉條的泡制作用和方法

3.大骨高湯的配方及熬制方法

4.酸辣粉香料配方、炒制

5.麻辣香油的制作

6.酸辣粉調(diào)味的配方

7.花生米的制作

8.肉臊的制作

9.酸辣粉的各種口味的配方

10.手工酸辣粉的話，我們還教您手工粉的整套制作流程

可欣餐飲從業(yè)20年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有的星級師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶十分滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

重慶可欣培訓(xùn)內(nèi)容： A、理論學(xué)習(xí)： 1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算等。

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