說到棲鳳渡魚粉，相信郴州朋友都是吃過的。棲鳳渡魚粉是湖南郴州的小吃，是郴州這個(gè)地方為代表的食物。魚粉在郴州的地位相當(dāng)于重慶酸辣粉、桂林鹵粉、柳州螺螄粉等等，在大街小巷、步行街、商場(chǎng)里隨處可見其身影。棲鳳渡魚粉是用鮮魚加放在粉條內(nèi)，再加少許酸菜辣椒，看上去顏色紅艷，吃起來味道鮮美。

【棲鳳渡魚粉小吃培訓(xùn)內(nèi)容】

1.棲鳳渡魚粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用;

2.正宗棲鳳渡魚粉湯底的配方和熬制方法;

3.魚塊的腌制與煨制方法;

4.辣椒油的制作方法;

5.調(diào)味配菜的制作方法;

6.開胃小菜的制作方法。

【棲鳳渡魚粉小吃教學(xué)模式】

按照棲鳳渡魚粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【食尚香小吃技術(shù)知識(shí)】

①開店講解：包括棲鳳渡魚粉店面的選址、原材料及操作設(shè)備采購(gòu)等。

②技術(shù)講解：包括棲鳳渡魚粉原材料的選擇價(jià)格核算、口味調(diào)整等。

③配方贈(zèng)送：棲鳳渡魚粉核心配方贈(zèng)送，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，產(chǎn)品緊跟市場(chǎng)。

④實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)：從零開始，自己實(shí)踐操作所有流程，直到制作出棲鳳渡魚粉的成品。

棲鳳渡魚粉培訓(xùn)班哪家好?食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校憑借專業(yè)的餐飲培訓(xùn)師，正宗的小吃技術(shù)，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。