1977年，當(dāng)軒尼詩(shī)的新產(chǎn)品在日本上市時(shí)，當(dāng)時(shí)其他同行都笑著說(shuō)白蘭地在日本沒(méi)有市場(chǎng)，因?yàn)槿毡救撕韧考删?。吉爾軒尼?shī)不相信這一斷言。盡管進(jìn)軍日本的年只賣(mài)出了6萬(wàn)瓶，可不服輸?shù)乃麉s在此后付出了自己的全部心力，同時(shí)加大了在預(yù)算費(fèi)用與廣告投入上的支出，果然到了1992年，軒尼詩(shī)在日本的銷(xiāo)量跌破一些同行的眼鏡，竟然達(dá)到了1000萬(wàn)瓶。 早在20世紀(jì)80年代，軒尼詩(shī)酒就已經(jīng)毫無(wú)爭(zhēng)議地確立了它在白蘭地領(lǐng)域內(nèi)的地位。僅以1980年這一年來(lái)統(tǒng)計(jì)的話，軒尼詩(shī)在全世界的銷(xiāo)量就已經(jīng)達(dá)到了令其他同類(lèi)難以望其項(xiàng)背的1.3億瓶。這些成就，都讓軒尼詩(shī)公司在擁有著世界規(guī)模的陳年干邑白蘭地酒窖的同時(shí)，又輕松成為世界上銷(xiāo)量的干邑品牌。
人頭馬干邑的特點(diǎn)（或者說(shuō)他的宣傳口號(hào)）就是，它只用大、小香檳區(qū)的干邑原酒來(lái)調(diào)配自己的產(chǎn)品。在干邑鎮(zhèn)的六個(gè)子產(chǎn)區(qū)中，傳統(tǒng)認(rèn)為大、小香檳區(qū)的風(fēng)土，原酒口感豐富，陳年潛力。所以人頭馬不斷強(qiáng)調(diào)，我只用風(fēng)土的大小香檳區(qū)的原酒來(lái)調(diào)配干邑，我的酒不論是VSOP還是XO，陳年時(shí)間都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其它品牌的VSOP和XO更長(zhǎng)。人頭馬XO Excellence原酒的平均陳年時(shí)間為23年，人頭馬Extre是35年，人頭馬路易十三陳年時(shí)間在50年以上。對(duì)于擁有優(yōu)質(zhì)陳年潛力的干邑，釀酒商通常會(huì)選擇利木贊橡木桶。人頭馬就是如此。利木贊橡木桶單寧酸和木質(zhì)素都更強(qiáng)，適合干邑長(zhǎng)時(shí)間陳化（對(duì)于沒(méi)有陳年潛力的酒，利木贊桶會(huì)帶來(lái)太重的木氣）。
白蘭地是分配酒，今日喝到的酒的口感，理論上與200年前早的酒完全一致。軒尼詩(shī)在葡萄上簡(jiǎn)直只選用晚熟的烏藝布朗以保證其幽香，只用林贊區(qū)域的橡木做桶陳釀而保證橡木味及酒色澤的純粹。當(dāng)然，僅靠自有的那1000多公頃葡萄園釀不出多少干邑，僅靠自有的蒸餾廠也保證不了進(jìn)度。但干邑區(qū)域的傳統(tǒng)是可以在相同品質(zhì)的他處收葡萄和蒸餾。干邑到底是蒸餾過(guò)的葡萄酒，帶有工業(yè)氣息，這些“外援”必不可少。不然，要么干邑死掉，要么價(jià)格成百倍上揚(yáng)。
巴卡拉水晶為幾個(gè)異的干邑都做過(guò)包裝規(guī)劃，李察軒尼詩(shī)是其間聞名的款式。至于酒和瓶子的價(jià)格到底是怎樣分配，負(fù)責(zé)人說(shuō)那是商業(yè)秘密，不便透露。但有心人可以做個(gè)大致的推算，每只酒瓶要經(jīng)過(guò)40個(gè)小時(shí)的人工打磨，以巴卡拉各專(zhuān)賣(mài)店其他器皿價(jià)格作為參照，一只酒瓶將達(dá)幾千元。那么，酒的價(jià)格呢？假如僅以?xún)r(jià)格來(lái)判斷一瓶酒的價(jià)值，會(huì)失之公允。但對(duì)于標(biāo)價(jià)成千上萬(wàn)的酒，人們很自然地就會(huì)探尋背后的要素。 白蘭地是蒸餾后的高度葡萄酒，以法國(guó)干邑區(qū)域?yàn)槁劽?。而法?guó)人是特別善于做原產(chǎn)地保護(hù)方針的，規(guī)則只要干邑區(qū)域的白蘭地能叫作干邑(Cognac)，就像只要香檳區(qū)域的起泡酒能叫香檳。軒尼詩(shī)(Hennessy)創(chuàng)立于1765年，創(chuàng)始人名叫李察軒尼詩(shī)(Richard Hennessy)。傳到今日，仍是由宗族第六代直系后裔來(lái)掌管。而釀酒師也一直由另一宗族世襲，現(xiàn)任是Yann Fillioux。從前與人探討過(guò)宗族代代釀酒與延聘外人釀酒的優(yōu)劣。不管外人能帶來(lái)多少新鮮血液，宗族代代的優(yōu)勢(shì)肯定不容否定。前提是，這個(gè)宗族必須人丁興旺，以保證從中選中優(yōu)異種子。兩個(gè)宗族代代共生共息，傳到今日已是六七代，一直在干邑的質(zhì)量改善的操控方面居領(lǐng)導(dǎo)地位。