干鍋排骨

排骨簡介：

干鍋排骨是一道漢族特色美食，此菜蓮藕、土豆干香溢人，排骨脆香，紅亮誘人。吃后還可加鮮湯同煮配菜，一鍋兩吃真是美哉！

干鍋排骨培訓、干鍋排骨技術學習

干鍋排骨培訓內容：

1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、干鍋底料的識別和配方。

3、香料的識別和配方。

4、秘制干鍋醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、干鍋底料的炒制方法。

7、干鍋原料的加工方法和炒制方法。

8、干鍋系列味型的調配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、干鍋主要原材料的好壞識別等。

蜀名廚餐飲技術培訓學校的優(yōu)勢：

1、大廚全程指導教學。

2、采取一對一手把手教學方式。

3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。

4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。

5、提供免費的技術升級服務。

6、提供免費開店指導與日常經(jīng)營管理指導。

干鍋排骨培訓時間：

蜀名廚餐飲技術培訓學校全程采用一對一實戰(zhàn)教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同，舌味大廚不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。