為什么古人認(rèn)為阿膠越陳越好呢？

這與阿膠的生產(chǎn)工藝有關(guān)，阿膠本身是采用驢皮去毛后熬制成的膠塊，在生產(chǎn)過程中，可能會殘留少量動物尸體上的有害物質(zhì)，如尸胺、吲哚等含氮物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會引起人體出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、頭暈等表現(xiàn)。其實這些表現(xiàn)類似于食物中毒，而中醫(yī)認(rèn)為屬于阿膠的燥性，或稱為“火毒”。

所以，這才有了阿膠越陳越好的說法。通常建議阿膠存放一年以上再服用。但是并非越陳越好，放久了同樣會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。

上文已經(jīng)提到，阿膠屬于驢皮制品，而動物皮中存在膠原蛋白、膽固醇，這些物質(zhì)容易氧化變質(zhì)，使用之后會加速身體的氧化。

關(guān)于阿膠的功效

據(jù)相關(guān)資料記載，阿膠具有滋陰、止血的功效，可用于血虛引起的面色萎黃、眩暈心悸、心煩以及肺燥咳嗽。

而阿膠膏確實具有滋補(bǔ)作用，通常阿膠膏會采用黑芝麻、核桃、杏仁、玫瑰花、紅棗等一同熬制，即便阿膠本身沒有功效，其他的輔料具有的營養(yǎng)價值，對人體起到滋補(bǔ)作用。你只想到吃阿膠 其實這些食材效果才更好

阿膠不要亂吃

首先，阿膠并非人人適合食用，有內(nèi)熱、脾胃虛弱、兒童等人群不適合食用。其次，阿膠在食用之前能夠資訊醫(yī)生，而且阿膠也存在導(dǎo)致過敏的可能。

1、阿膠配白芍：阿膠長于止血；白芍善于斂陰止血。兩藥配伍，可增強(qiáng)滋陰養(yǎng)血止血的作用。適用于陰虛血少所致的各種出血證。

2、阿膠配艾葉：阿膠長于養(yǎng)血滋陰止血；艾葉善于溫經(jīng)安胎止血。兩藥配伍，可增強(qiáng)溫經(jīng)安胎，養(yǎng)血止血的作用。適用于崩漏，胎動不安，妊娠下血等。

3、阿膠配人參：阿膠長于滋陰，潤肺止血，為的要藥；人參善于大補(bǔ)元氣，益肺止咳，為補(bǔ)氣的要藥。兩藥配伍，可增強(qiáng)滋陰，益肺止咳，止血的作用。適用于肺氣陰不足之咳嗽、咳血等。

4、阿膠配麥門冬：阿膠長于潤肺燥養(yǎng)陰且止血；麥門冬善于養(yǎng)陰而生津。兩藥配伍，可增強(qiáng)養(yǎng)陰，止咳止血的作用。既適用于熱病傷陰、虛羸少氣、舌紅少津等癥，又可用于虛勞咳嗽、咳嗽不爽或痰中帶血等。

【哪些人不可以吃阿膠糕】

1例假期間不能吃，阿膠和止血，例假期間要排出臟血，吃阿膠只會讓臟血堵塞不易排出，引起內(nèi)分泌失調(diào)，加大血量，而且例假期間身體虛，吸收不了阿膠2孕婦不能吃，阿膠會引起流產(chǎn)、官縮、子官缺氧、早產(chǎn)3糖尿病和三高人群不能吃

4脾胃虛的不能吃0-3年新膠熬的阿膠糕，盡量吃5年以上的陳膠熬的阿膠糕，5年以上的陳膠燥性消除，沒有滋膩、上火的不良反應(yīng)，而且滋補(bǔ)效果緩和、持久5吃阿膠期間少吃油膩、辛辣、生冷的食物，不要喝酒，如果避免不了記住要和吃阿膠糕的時間間隔1小時

6手術(shù)期間不能吃，特別是有傷口的，阿膠會讓傷口愈合的特別慢。