火鍋培訓內(nèi)容：

1、火鍋香料的識別和選用以及前期加工。

2、火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。

3、火鍋高湯的熬制技術(shù)。

4、火鍋兌鍋的技術(shù)，調(diào)味的技術(shù)。

5、火鍋菜品的制作，腌制的技術(shù) 。

6、火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。

7、火鍋老油的回收及清洗。

8、火鍋全套技術(shù)配方無條件提供。

【重慶可欣師傅如何教學】

名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對一教學，簽訂入學合同、一次性收費。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費用，學習時間沒有限制。直到學員學會滿意為止。