食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲(chǔ)存壽命及口味的變化。在進(jìn)行真空包裝時(shí)，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。

既然談到真空包裝的材料，那必不可少的就是材質(zhì)的分類(lèi)，以下是適合真空包裝的各材質(zhì)特點(diǎn)：

其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使；

PA是為了增加物理強(qiáng)度，耐穿刺性能；

AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光；

PET，增加機(jī)械強(qiáng)度，挺性?xún)?yōu)。

然后根據(jù)需求，組合，各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。

高溫蒸煮袋，真空袋用于包裝各種肉類(lèi)熟食品，使用方便，衛(wèi)生。

材質(zhì)：NY/PE、NY/AL/RCPP

特性：防潮、耐溫、遮光、保香、強(qiáng)韌

適用：高溫食品、火腿、咖喱、烤鰻、烤魚(yú)及肉鹵制品。

真空包裝所使用多的主要是薄膜材料,當(dāng)然也有使用瓶裝及罐裝。對(duì)食品真空包裝所使用的薄膜材料,要保證其對(duì)各種食品的包裝效果、美觀(guān)、經(jīng)濟(jì)性等方面達(dá)到的狀態(tài)。同時(shí),食品真空包裝對(duì)材料的阻光性和穩(wěn)定性也有較高的要求。當(dāng)單用一種材料不能滿(mǎn)足這些要求時(shí)，包裝件就往往會(huì)由多種不同的材料組合而成。

PE料：料身較軟，但透明度不夠其它料高，比較蒙，拉力好，不易爆口。

PP料：料身較硬，但透明度比較高，較清晰，拉力不是很好，易爆口。

PO料：料身較脆，透明度不夠高，比PE料還要蒙，有點(diǎn)透白色，拉力也不是很好。

OPP料：料身脆，透明度，拉力不夠，但易爆口，且印刷容易脫色。

PVC料：料身有軟也有硬的，可根據(jù)客人所需來(lái)訂料，透明度也可根椐所需，因?yàn)橛谐该髁?，普通料和磨沙料，拉力好，不容易扯爛，也不容易爆口，因?yàn)閮蓪恿现g是用機(jī)器啤在一起的。

PE料貴過(guò)PP料，近兩年，由于石油價(jià)格一路上漲，膠袋成本也漲了很多。 至于PO膠袋也有其特殊性，它可以做到很薄很薄。而PE和PP能做到的厚度更低。這樣PO的價(jià)格 優(yōu)勢(shì)就更明顯了。不過(guò)因?yàn)镻O膠袋近乎于白色，用途相對(duì)要小很多。