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了解以下辯酒方法很關(guān)鍵。

1、的酒廠與其他任何廠家都不會(huì)聯(lián)營(yíng)，不會(huì)將它的商標(biāo)許可權(quán)和任何廠家共享。若是在買白酒時(shí)有標(biāo)明聯(lián)營(yíng)廠、分廠生產(chǎn)的酒，一定是假的。

2、仔細(xì)觀察該酒的商標(biāo)名稱、色澤、瓶蓋、酒瓶、圖案及標(biāo)簽、合格證等。好的白酒是非常講究標(biāo)簽的印刷，紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，圖案套色準(zhǔn)確 ，色澤均勻且鮮艷，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，無(wú)松緊不均、留縫隙現(xiàn)象。3、通常來(lái)講，除了開醬香型酒，白酒都應(yīng)是無(wú)色透明的。辨別時(shí)可將酒瓶倒過(guò)來(lái)，若是有云霧狀或有下沉物質(zhì)，就表明酒中的雜質(zhì)多，若是沒(méi)有，酒液不失光、不渾濁，說(shuō)明酒質(zhì)量比較好。

酒類收藏，大抵可分為兩類，一為酒收藏，一為酒器收藏，相應(yīng)的藏家，可戲稱為“酒友”和“瓶友”。在公眾眼里，“酒友”的“檔次”似乎要高些，無(wú)論是酒質(zhì)、年份、產(chǎn)地、歷史、度數(shù)、香型，都能如數(shù)家珍，尋根溯源，娓娓道來(lái)；而對(duì)于專職收藏酒器的“瓶友”卻感覺其專業(yè)水平不是太高，對(duì)瓊漿玉液研究不多，只對(duì)花花綠綠的酒瓶感興趣，純屬藏界“票友”。甚至認(rèn)為，“瓶友”所為是舍本逐末，有“買櫝還珠”之嫌。

然而，持這種想法的人，也許并未見識(shí)過(guò)真正的“瓶友”。怎樣收藏老酒為了更好地鼓勵(lì)白酒的發(fā)展，國(guó)家的相關(guān)部門曾組織了五屆品酒會(huì)，屆是1952年，第二屆是1963年，第三屆是1979年，第四屆是1983年，第五屆是1988年。組織完這五屆后，再未組織過(guò)類似的品酒會(huì)。中國(guó)的名酒也是在這五屆品酒會(huì)里產(chǎn)生的，例如八大名酒、十七大名酒。所以收藏級(jí)白酒均在其列，如茅臺(tái)、劍南春、五糧液、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興大曲等。

為入門級(jí)的藏友提供了收藏白酒的幾種方法：，就是先從身邊的家人和朋友家看看有沒(méi)有老酒。如果是從身邊的朋友家找到這些東西，要多觀察。另外，收藏90年代的酒時(shí)要慎重，因?yàn)橛猩倭糠缕?。第二，多看一些歷史資料和專業(yè)資料。在鑒定上，不要認(rèn)為越破越臟越舊，就是老酒，這是錯(cuò)誤的觀念。有的時(shí)候，看著干干凈凈的，其實(shí)是真的。第三，也可以選擇一些比較大的有信譽(yù)的收藏家的藏品來(lái)入手。因?yàn)楝F(xiàn)在價(jià)格是比較低的，而且大收藏家的信譽(yù)有保障。第四，藏酒要收藏50度以上的，而且買酒的時(shí)候，盡量要滿瓶的，只有滿的才具有整體收藏價(jià)值。比如100瓶老酒里面有可能有一半是飛掉的，一半是滿的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的包裝密封性不是太好。但并不是說(shuō)每一瓶老酒放到現(xiàn)在都是半瓶的，這種說(shuō)法也是不科學(xué)的。第五，注重升值空間。比如說(shuō)，現(xiàn)在買一瓶存放了20年的茅臺(tái)，市場(chǎng)上加不了幾百塊錢，但每存放一年，品質(zhì)就上升一個(gè)臺(tái)階。在市場(chǎng)行情較好的情況下，老酒收藏保守估算是2到3倍的利潤(rùn)。