名酒系列回收:十七大名酒、新老茅臺(tái)、新老五糧液、國(guó)窖、劍南春酒、古井貢酒、洋河大曲、雙溝大曲、黃鶴樓酒、全興大曲、沱牌曲酒、瀘州老窖、武陵酒、寶豐酒、宋河酒、西鳳酒、汾酒、郎酒等各類名酒系列。
洋酒系列回收:路易十三、軒尼詩XO、軒尼詩李察、馬爹利、芝華士、人頭馬、黑方、紅方、紅酒系列
茅臺(tái)系列回收:茅臺(tái)、90年代茅臺(tái)、80年代茅臺(tái)、地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)、茅臺(tái)、葵花茅臺(tái)、茅臺(tái)。
公司業(yè)務(wù)范圍廣,以薄利多銷,多收,多承接的理念服務(wù)各類客戶,可上門,可來實(shí)體店。
公司正規(guī),誠(chéng)信,有實(shí)力;業(yè)務(wù)范圍涉及各個(gè)領(lǐng)域,公司業(yè)務(wù)范圍廣,以薄利多銷,多收,多承接的理念服務(wù)各類客戶,可上門,可來實(shí)體店,本公司正規(guī),誠(chéng)信,有實(shí)力;業(yè)務(wù)范圍涉及各個(gè)領(lǐng)域。
隨著現(xiàn)在制酒工藝的快速發(fā)展,如今市面上,各類年份酒品牌,多如牛毛,層出不窮,讓人眼花繚亂。其中孰真孰假,孰優(yōu)孰劣,究竟該如何去鑒定和鑒別呢?以現(xiàn)代的科技發(fā)展手段,鑒別一瓶酒的年份,并不是不能做到,只是鑒定成本比較高。年份酒消費(fèi)者總不至于為了喝一瓶酒,去做一個(gè)加速儀質(zhì)譜學(xué)碳-14分析(AMS)鑒定吧。
既然消費(fèi)者鑒定不出來,那就給了一些小酒廠“十年原漿”、“百年原漿”的大肆宣傳的空間。
瓶貯年份酒是怎么來的?現(xiàn)狀如何?
“瓶貯年份酒”的來源
辦法總是被逼出來的?!捌抠A年份酒”,就是這樣被逼出來的“笨辦法”。
瓶貯年份酒也因此有了一個(gè)新規(guī):“白酒企業(yè)生產(chǎn)的原包裝貯存的成品年份酒(瓶裝年份酒)是以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒為原料,根據(jù)工藝要求,進(jìn)行必要的陳儲(chǔ)、老熟和勾兌,制成成品白酒,再灌裝到瓶、罐、壇或其他形式可供直接銷售的包裝物中,繼續(xù)貯存一定年份后上市銷售,以保證消費(fèi)者購買的產(chǎn)品與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聲稱的貯存年份完全一致的白酒產(chǎn)品?!?
機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人。瓶貯年份酒,還是有一些企業(yè)走在了前列。比如茅臺(tái),從2005年起,每年專門貯存5噸瓶裝茅臺(tái)酒,儲(chǔ)藏起來。
瓶貯茅臺(tái)酒占主導(dǎo)地位
瓶貯年份酒,這個(gè)鑒別年份酒的“笨辦法”,是首先在民間自發(fā)形成的。這個(gè)形成過程中,茅臺(tái)酒功不可沒。在白酒民間收藏中,尤其是九十年代之后,茅臺(tái)酒占據(jù)了主導(dǎo)地位,各種年份的瓶貯茅臺(tái)酒,在民間被各類藏家收藏,而且價(jià)格逐年提升,收藏價(jià)值逐漸顯現(xiàn)。
那對(duì)于已經(jīng)開瓶的酒來說,保存要注意以下幾點(diǎn):
1、擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊,以免快速跑酒。(當(dāng)然要提醒有的“大力士”朋友,不要太用力擠破瓶身,避免劃傷自己。)
2、放置在通風(fēng)、陰涼、無光線直射的地方。(注意:是通風(fēng),不是吹風(fēng)!過大的氣流會(huì)帶來更大的分子流動(dòng),瓶?jī)?nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴(yán)重。)
3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起,以免串味。
4、遠(yuǎn)離高溫物體放置,避免加速酒體揮發(fā)。(如灶臺(tái)、熱炕等。)
5、打開后保證直立放置,不然會(huì)緩慢滲酒哦。
當(dāng)然做好了一切的保障措施也不能長(zhǎng)期存放已經(jīng)開瓶茅臺(tái)酒。一般氣溫較高(夏季、秋季),一瓶打開的酒一般只能保存一周左右,而且還不要頻繁打開瓶蓋。而在氣溫較低的時(shí)間段(春季、冬季),一般氣溫較低,可以保存較長(zhǎng)時(shí)間,但也只有1個(gè)月左右,盡快飲用才能保證茅臺(tái)酒產(chǎn)品的口感。
當(dāng)然,還有一個(gè)長(zhǎng)久的保藏方式——喝進(jìn)肚中。茅臺(tái)前董事長(zhǎng)、國(guó)酒大師季克良老先生說過“茅臺(tái)酒的保存方法是裝到肚子里”。雖然帶著開玩笑的成分,但也能看得出來,開瓶后的茅臺(tái)酒保存不易。所以如果茅友喜歡一個(gè)人吃飯、閑情時(shí)小酌兩口,可以選擇更小規(guī)格的產(chǎn)品(50ml的條茅、小的茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)紀(jì)念酒等)。
如果實(shí)在喝不完一瓶,自己又嘴饞,那就一定要保存好已經(jīng)打開的茅臺(tái)酒。不然,口感全無,也影響興致。
中國(guó)酒文化可謂長(zhǎng)久,在老一代人中大部分都是好酒之人,珍藏了不少好酒,而新一代飲酒的就不是很多,為此在老一代中珍藏下來的酒如何鑒別,畢竟在出售時(shí)酒的年代越久越精品,現(xiàn)在為你講解老酒如何鑒別。
中國(guó)的酒文化博大精深,存在深厚的歷史淵源,老年人、熱愛酒品的愛好者、或者是收藏者而言,得到一瓶老酒,就會(huì)收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是老酒。
包裝:首先,我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息,例如包裝上的時(shí)間,酒瓶上的花紋條條理,由于是老酒的話,會(huì)顯得陳舊, 并且在外觀上會(huì)有一種很古老的感覺。如果沒有包裝的話,那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。
酒漿:酒漿亦稱包漿,通俗點(diǎn)來講,就像人,歲月給人留下的*好特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時(shí)間的累積,灰塵、紫外線等共同作用下,包漿展現(xiàn)出來的是陳舊、有沉淀感,從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。
特征:特征一方面表現(xiàn)在包裝上,另外一方面則是酒水本身的酒花。這對(duì)于關(guān)于收藏白酒的一些建議,可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?,白酒的度?shù)對(duì)于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒,一般的酒花會(huì)大點(diǎn),類似于綠豆,停留的時(shí)間會(huì)稍微短一點(diǎn),可能十幾秒。但是在40度以下的白酒,對(duì)于低度數(shù)的酒花可能沒有或者停留的時(shí)間就幾秒。