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所以，在紅葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時(shí)存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中。因此，紅葡萄酒的顏色、氣味、口感等與酚類物質(zhì)密切相關(guān)。白葡萄酒是用白葡萄汁經(jīng)過(guò)酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料，在發(fā)酵過(guò)程中不存在葡萄汁對(duì)葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。此外，干白葡萄酒的質(zhì)量，主要由源于葡萄品種的一類香氣和源于酒精發(fā)酵的二類香氣以及酚類物質(zhì)的含量所決定。所以，在葡萄品種一定的條件下，葡萄汁取汁速度及其質(zhì)量、影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化現(xiàn)象即成為影響干白葡萄酒質(zhì)量的重要工藝條件。歸納起來(lái)，紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區(qū)別為：根據(jù)葡萄的顏色不。 連續(xù)三代由Jadot家族掌管，現(xiàn)任是PierreHenryGagey，路易亞都世家控制的105公頃的葡萄園中，超過(guò)一半是一級(jí)(PremierCru)和特級(jí)(GrandCru)的葡萄園，他們釀酒的原則是:平衡傳統(tǒng)和技術(shù)。 在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得的結(jié)果,而[干白"則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來(lái)，兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無(wú)遺，總體上，[干紅"是用紅色或紫色葡萄為原料。浙江省寧波市路易十三酒瓶回收

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其2014年份獲得了帕克創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導(dǎo)家》（WineAdvocate）94分，是帕克評(píng)分的9款酒之一（詳情），此外還榮獲葡萄酒挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)。02.天塞酒莊（TiansaiWinery）天塞酒莊是一個(gè)年輕的精品酒莊，成立于2010年，葡萄種植園三面環(huán)山，一面臨湖，自然環(huán)境得天獨(dú)厚。專業(yè)的化釀酒團(tuán)隊(duì)為酒莊提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支持。十年如一日的精心經(jīng)營(yíng)，天塞酒莊早已是多項(xiàng)榮譽(yù)加身，比如兩度獲得行業(yè)雜志法國(guó)葡萄酒評(píng)論（RVF）中國(guó)葡萄酒評(píng)選“年度酒莊”、WINE100葡萄酒大賽金獎(jiǎng)等200多項(xiàng)賽事大獎(jiǎng)。代表酒款天塞珍藏霞多麗干白葡萄酒SkylineofGobiChardonnayReserve零售價(jià)：￥239元/750毫升采用天山南麓焉耆盆地出產(chǎn)的霞多麗釀造而。 以傳統(tǒng)釀造法來(lái)說(shuō)，首先要經(jīng)過(guò)破碎，使果肉和果汁從葡萄中分離，然后再去梗，以避免果梗的青梗味,接下來(lái)是酒精發(fā)酵和浸漬，發(fā)酵容器經(jīng)常使用的是不銹鋼大罐，發(fā)酵過(guò)程為4-10天，這段時(shí)間葡萄皮中的單寧和紅色素就會(huì)滲入發(fā)酵中的葡萄汁里。 "第二條中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)(以下簡(jiǎn)稱本協(xié)會(huì))是全國(guó)性酒類行業(yè)協(xié)會(huì)，由酒類流通，生產(chǎn)企業(yè)，相關(guān)企事業(yè)單位，社會(huì)團(tuán)體，媒體及個(gè)人自愿結(jié)成的非營(yíng)利性社會(huì)組織，第三條本協(xié)會(huì)的宗旨:遵守憲法，法律，法規(guī)和政策。路易十三酒瓶回收浙江省寧波市