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或者用輔料也是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味。這個(gè)定義看似簡(jiǎn)單，實(shí)則有很深的道理，化大繁于大簡(jiǎn)，可以說(shuō)，美國(guó)精釀這二十年能得到爆發(fā)式的發(fā)展，除了歷史的決定性這種因素外，這個(gè)定義居功至偉。這里面理解的是第三條，但剛接觸精釀同學(xué)還是會(huì)有些迷惑，這里我再詳細(xì)解釋下，在任何一個(gè)食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，都必須工業(yè)化的超大規(guī)模生產(chǎn)，才能降低成本，但要超大規(guī)模的生產(chǎn)，就要降低自己產(chǎn)品的口味，去瞄準(zhǔn)的底線，具體到啤酒廠，那它就會(huì)想盡一切辦法，做出盡量讓更多的人至少能接受的口味，什么樣的啤酒能讓可能。那當(dāng)然就是水了，所以國(guó)內(nèi)的啤酒都是一個(gè)水味，做得不好的還有尿味。在把啤酒做成水味的同時(shí)，還能進(jìn)一步降低成本。那就更好了，所。 其名字曾被用于一艘船，佩西產(chǎn)區(qū)以佩西白葡萄酒聞名，該產(chǎn)區(qū)位于瑞士日內(nèi)瓦產(chǎn)區(qū)，是一種呈現(xiàn)出稻草黃色，伴有明顯的氨水氣息的干白葡萄酒，不過(guò)，該產(chǎn)區(qū)種植多的卻是佳美(gamay)，這與該產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志性葡萄酒顯得有點(diǎn)格格不入。 但與許多甜型的紅葡萄酒不同，此酒會(huì)至少熟成10年的時(shí)間，阿利蒂科阿利蒂科(aleaticodiportoferraio)產(chǎn)自意大利的艾爾巴(elba)，其葡萄原料會(huì)在發(fā)酵之前經(jīng)過(guò)風(fēng)干，此種意大利葡萄酒一直以其甜蜜的口感和強(qiáng)烈的芳香而聞名。
從酒廠成立的至今酵母已有一百多年的歷史，使得它所生產(chǎn)的啤酒具有特的味道。倒入艾爾杯后和所有的傳統(tǒng)英式啤酒一樣可以輕松的倒出一個(gè)漂亮的艾爾帶，白色的泡沫散發(fā)著麥芽的香味，入口沙口適中，酒體較輕，有著和紅褐色酒體一樣的紅色漿果的味道，配上麥芽的甜味十分的清爽解渴，是一款非常適合暢飲的啤酒。什么是拉比克（lambic）啤酒拉比克啤酒是具有非常鮮明特點(diǎn)的比利時(shí)特色啤酒，首先拉比克啤酒必須是在比利時(shí)布魯塞爾西南的帕杰坦倫（pajottenland）地區(qū)制作制作并釀造的；第二，它必須是由30%小麥和70%大麥芽為基本原料釀制的；第三，它只能采用產(chǎn)自協(xié)納山谷（senne）的天然酵母進(jìn)行自然發(fā)酵。自然發(fā)酵法是比利時(shí)啤酒3種特的發(fā)酵法之。 甜中有苦，苦中又有甜，整體以香甜為主，焦糖的甜味在后會(huì)有比較明顯的體現(xiàn)，在國(guó)內(nèi)的超市中德國(guó)啤酒廣受追捧，這里要再一次說(shuō)出良莠不齊這個(gè)詞，而弗倫斯堡則是良這個(gè)陣營(yíng)里的，而且全部弗倫斯堡系列都可以買到，其中金色的皮爾森是容易被大家接受的。 修道院修建了英式的花園，1795年法國(guó)的革命軍入侵了該地區(qū)并占領(lǐng)了修道院，1795年到1799年間修女們被驅(qū)逐，教堂也在1826年毀于一場(chǎng)大火，之后廢墟上又建立酒廠，但是直到上世紀(jì)70年代修道院才開(kāi)始修繕。
而后來(lái)一戰(zhàn)二戰(zhàn)時(shí)期的持續(xù)生產(chǎn)，也注定了弗倫斯堡啤酒本身沒(méi)有任何工藝和風(fēng)味上的缺失，一直保持著。弗倫斯堡酒廠弗倫斯堡啤酒廠現(xiàn)在在德國(guó)基本算是所剩為數(shù)不多的仍在堅(jiān)持由家族企業(yè)立經(jīng)營(yíng)的啤酒廠了，他們沒(méi)有被大型啤酒集團(tuán)收購(gòu)而被同化，所以保持了已經(jīng)堅(jiān)持一個(gè)世紀(jì)的口味以及釀造工藝，而且雖然使用了高度自動(dòng)化的生產(chǎn)流程，但在關(guān)鍵環(huán)節(jié)仍然使用人為控制，以弗倫斯堡啤酒的原始風(fēng)味。品嘗弗倫斯堡皮爾森入杯之后又一層較細(xì)膩的泡沫，消失也較快，隨之散發(fā)出來(lái)的是一股淡淡的麥芽香味，其中略帶干澀味道。入口后，首先體現(xiàn)出來(lái)的是淡的甜味，馬上轉(zhuǎn)成德國(guó)啤酒常見(jiàn)的甘苦味道，很是爽口，咽下之后在喉嚨處留有一絲香味，卻又再喝不出捷克皮爾森的那種酸。 此份研究還對(duì)這三類人做了一個(gè)有關(guān)年收入的調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，紅葡萄酒的飲用者年收入一般在64,500美元至72,500元之間，白葡萄酒的飲用者年收入在40美元至48,000美元之間，而桃紅葡萄酒的飲用者年收入在48,000美元左右。 而偏居[新大陸"的馬爾貝克卻躲過(guò)這場(chǎng)災(zāi)難，幸存下來(lái)，從這個(gè)意義上說(shuō)，我們喝一杯阿根廷的馬爾貝克，其實(shí)是在品嘗一種失傳的味道，也即150年前的葡萄酒的原始味道，malbec，以[馬爾貝克"之名的使用為廣泛。 寨中姑娘來(lái)[伴嫁"，吃[戴花酒"，在紹興地區(qū)喝交杯酒時(shí)，由男方親屬中，兒女雙全，福氣好的中年婦女主持，喝交杯酒前，先要給坐在床上的新郎新娘喂幾顆小湯圓，然后斟上兩盅酒，新婚夫婦各飲一口，再把這兩盅酒混合。 喜歡飲用白葡萄酒的人更趨于喜歡保持現(xiàn)狀，而喜歡飲用桃紅葡萄酒的人則更希望尋求變革"，針對(duì)葡萄酒與人性格的話題，網(wǎng)絡(luò)達(dá)人更是總結(jié)出了酒吧點(diǎn)酒所透漏出的人格信息:香檳除非當(dāng)天是新年，情人節(jié)或是什么特殊的日子。