一般說來，通過把大米熟化變成米粉的設(shè)備都統(tǒng)稱米粉機(jī)或米粉設(shè)備。米粉成型設(shè)備分多種規(guī)格、型號(hào)、大小、產(chǎn)能。大的設(shè)備占地面積幾千平米，多條流水線，集磨漿、蒸煮、擠絲、后期處理于一體，日產(chǎn)能大，工廠化生產(chǎn)管理，需要多人工負(fù)責(zé)不同工藝段監(jiān)控、微調(diào)、處置；小的設(shè)備則產(chǎn)能小，一般一人操作即可，從市場(chǎng)需求上，又獨(dú)立分成干米粉機(jī)和鮮米粉機(jī)。大的工廠化設(shè)備從十幾萬到幾十萬甚至更高不等，小的微型米粉機(jī)則從幾千塊起到兩三萬都有。

目前已經(jīng)的同行有：旭眾機(jī)械、華日機(jī)械、鴻睿機(jī)械、正金機(jī)械、宏盛機(jī)械、天陽機(jī)械

目前已經(jīng)有：鮮米粉機(jī)、鮮米粉機(jī)批發(fā)、鮮米粉機(jī)價(jià)格、濕米粉機(jī)、小型米粉機(jī)、一步成型米粉機(jī)、干米粉機(jī)（外觀差不多，其實(shí)工藝路線完全不同）、水米粉機(jī)。

然而米粉好吃，米粉卻不好成型。區(qū)別于面制品有“筋”，特別方便揉搓成型而不散掉，大米淀粉相對(duì)來說，不熟化則很難成型。

傳統(tǒng)的米粉制作加工一般以干米粉制粉發(fā)見多：工藝較復(fù)雜、漫長(zhǎng)：大米→除砂→洗米、浸米→瀝水→定量輸送→破碎→旋風(fēng)分離→出料→加水及輔料混和→儲(chǔ)料→自動(dòng)定量喂料→自熟→擠絲→自動(dòng)切斷、上掛→連續(xù)吊掛老化→蒸粉→二次吊掛老化→松絲→連續(xù)吊掛干燥→自動(dòng)切斷→成品。生產(chǎn)周期長(zhǎng)，占地面積大，必須集中開廠方能確保產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)定性。

有別于干米粉，鮮米粉更新鮮、更好的口感。粉巢鮮榨鮮米粉機(jī)借鑒傳統(tǒng)的干濕粉工藝，開發(fā)了一系列各地粉種的米粉配方工藝路線，可以輕松做出類似細(xì)如絲的過橋米線、粗壯的鹵粉等粉種，得益于精湛的溫控及冷熱交換專利，可以做到鮮榨米粉，更勁道、更柔軟、更爽滑、更實(shí)在的鮮粉口感。