景德鎮(zhèn)冷粉不同于一般的粉，它的粉條比較粗，大概直徑有3毫米左右。其制作簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，物美價(jià)廉，備受當(dāng)?shù)厝说南矏?。景德?zhèn)冷粉入口滑溜，口感十分順滑，冷粉的調(diào)料也很豐富，有用特制的橘子皮的，有的用上自家的腌菜。在景德鎮(zhèn)人看來，做瓷器不過是養(yǎng)家之道，食冷粉才是生活之本。出趟遠(yuǎn)門，或者在外工作，亦或在外求學(xué)的本地人，返景以后，都不忘一嘗冷粉以飽口福。

因鷹潭南站牛肉粉店家眾多，而得鷹潭南站牛肉粉的名字，鷹潭的牛肉粉獨(dú)具特色，以油色鮮亮，湯汁咸辣，香味濃郁著稱。白色的圓而細(xì)的粉、肥碩的牛肉塊和青菜鋪在上面，十分誘人，湯也散發(fā)出濃郁的香味，味道一定很好！牛肉紋理清晰，味道非常濃郁，一口接著一口吃，非常好吃。

吉安峽江米粉是吉安當(dāng)?shù)貜V受贊譽(yù)的特色產(chǎn)品，早在嘉靖年間便被嘉靖皇帝譽(yù)為“忠貞米粉”，同時(shí)也是朝廷貢粉之一。峽江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特點(diǎn)，可蒸、煮、炒、拌，是當(dāng)?shù)孛糠晗矐c佳節(jié)的席上佳肴及饋贈(zèng)佳品。

桂林米粉是的廣西名片之一。桂林米粉的產(chǎn)生與南北飲食文化的交融有關(guān)。正是北方移民對(duì)家鄉(xiāng)食品的熱愛和執(zhí)著，使他們?cè)谶h(yuǎn)離故里、以稻米為主糧的南方地區(qū)創(chuàng)造了一種湯餅的仿制品。將鮮粉在沸水中加熱盛碗，然后再輔以鍋燒、鹵牛肉等“鹵菜”，淋上鹵水、香油，再配以酥脆的炸黃豆即成，食客還可根據(jù)口味自行加入酸筍、酸豆角、蔥花等配料。