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2021-08-02 09:44:12  1381次瀏覽 次瀏覽
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郎酒 郎酒產(chǎn)地二郎灘是一方神韻十足的。發(fā)源于云貴高原的赤水河,綿延千余公里,其流域千溝萬壑海拔都有在1000米以上,而流經(jīng)二郎灘,卻陡然降至400余米。千百年來,在郎酒生產(chǎn)基地一帶形成了獨特的微生物圈。科學(xué)工作者發(fā)現(xiàn),在郎酒成品中的微生物多達400多種,它們中的某些種類通過一系列復(fù)雜的組合,替郎酒催生110多種芳香成份,自然形成了郎酒的獨特品位。郎酒的整個釀制工藝,艱難曲折,一唱三嘆,細(xì)致周密,精湛考究,概括起來大致有這樣一些環(huán)節(jié):“高溫制曲”、“兩次投糧”、“涼堂堆積”、“回沙發(fā)酵”、“九次蒸釀”、“八次發(fā)酵”、“七次取酒”、“歷年洞藏”和“盤勾勾兌”。其中郎酒生產(chǎn)“回沙方式”是其他香型白酒廠家無法效仿的,也是所有白酒生產(chǎn)釀造周期長的。 古井貢酒 古井貢酒作為中國的老八大名酒之一,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長。其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協(xié),自此一直作為貢品。它以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風(fēng)格,四次蟬聯(lián)全國白酒評比金獎,是巴黎第十三屆國際食品博覽會上獲金獎的中國名酒,先后獲得中國、中國原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品、國家文物保護單位、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目等榮譽,被世人譽為“酒中牡丹”。 西鳳酒 西鳳酒是中國四大名酒之一,原產(chǎn)于陜西省鳳翔、寶雞、岐山、眉縣一帶,唯以鳳翔城西柳鎮(zhèn)所生產(chǎn)的酒為佳,聲譽高。

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在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀,清冽醇馥”被列入珍品而聞名于世。在1867年(清光緒二年)舉行的南洋賽酒會上,榮獲二等獎,遂蜚聲國外。在、二屆中國評酒會上被評為國家名酒。除供應(yīng)中國國內(nèi)需要外,還遠(yuǎn)銷世界許多國家和地區(qū)。西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點融于一體,幽雅、諸味諧調(diào),回味舒暢,風(fēng)格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。 董酒 董酒產(chǎn)于貴州遵義董酒廠 ,屬大曲其他香型優(yōu)質(zhì)白酒;它以其獨特的工藝、典型的風(fēng)格,優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外,在中國名酒中獨樹一幟。董牌董酒是貴州省遵義董酒廠的產(chǎn)品。1963年被命名為貴州省名酒,1986年獲貴州省名酒金樽獎,1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎,1988年獲輕工業(yè)部出口產(chǎn)品金獎,1963年、1979年、1984年、1988年在全國第二、三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎;1991年在日本東京第三屆國際酒、飲料酒博覽會上獲獎;1992年在美國洛杉磯國際酒類展評交流會上獲華盛頓金杯獎。 劍南春 綿竹劍南春酒,產(chǎn)于四川省綿竹縣,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。四川的綿竹縣素有“酒鄉(xiāng)”之稱,綿竹縣因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)名聞遐邇的名酒——“劍南燒春”,相傳李白為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”,“甘露微濁醍醐清”,其酒之引人可見一斑。

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