營養(yǎng)全價，密度合理：早期生長快，需營養(yǎng)，飼喂鵝或肉鵝育雛料。在育雛期，飼喂育雛料，有利于保持快速增重，降低飼料成本；早期料重比低，1月齡料重比為1.5：1，2月齡料重比為2.8：1，3月齡料重比為4：1。飼喂育雛料，有利于降低料重比。密度過大的缺點：吃食不均勻，弱肉強食；空氣污濁，運動不足，影響發(fā)育；冷天易齊堆，壓死，熱天宜患病。

鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養(yǎng)豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是餐館的必備 [1] 。

鵝作為一種常見的家禽，其生活習性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規(guī)律性等。鵝抗病能力強，飼養(yǎng)污染小，作為綠色食物，越來越受到人們的喜愛 [2] 。

品種的選擇

優(yōu)良的品種是肉鵝養(yǎng)殖獲得成功的關鍵，在選擇肉鵝品種時要選擇體型大、耐粗飼、生長發(fā)育速度快、飼養(yǎng)周期短、增重效果好的品種，要求飼養(yǎng)75~90日齡體重達到3.5kg以上的品種。我國常飼養(yǎng)的肉鵝品種主要有獅頭鵝、皖西白鵝、萊茵鵝等，或者可以使用以上品種的公鵝與地方品種的母鵝雜交后代進行育肥也是很好的選擇 [3] 。

因雛鵝的體溫調節(jié)能力較差，抗寒能力不強，因此要保持育雛舍的環(huán)境溫度，冬季要做好保暖的工作，夏季則要做好防暑降溫的工作，育雛室還要控制好相對濕度，如果濕度過大易引起雛鵝腹瀉，還易造成舍內病原微生物大量繁殖，使雛鵝患病，導致雛鵝死亡率上升，在育雛期還要加強通風換氣，良好的通風不但可以保持鵝舍溫度、相對濕度適宜，還可保持鵝舍空氣新鮮給雛鵝提供一個適宜的生活環(huán)境，提高雛鵝的成活率。