重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇寬短。龍蝦有堅硬、分節(jié)的外骨骼。

龍蝦耐低氧能力較強，在水體缺氧的環(huán)境下它可以爬上岸進行鰓呼吸以維持生存。水質(zhì)的pH值在5.8～9范圍內(nèi)，溶氧低于1.5mg/L時仍能正常生存，正常生長要求溶解氧在3ml/L以上。

尼龍袋充氧運送龍蝦，方法簡單易行，靈活、輕便，便于管理。且運輸密度大，溶氧充足，成活率高，一般5小時車程以內(nèi)成活率可達98%以上，適合各種條件下龍蝦的長短途運輸。

選用尼龍袋或塑料薄膜袋的大小，一般常用規(guī)格為長70～80厘米、寬40厘米，雙層，前端留有10厘米×15厘米的裝水空隙。如是單層袋子，為了避免龍蝦螯足刺破尼龍袋，在袋的外面再加套一個袋子。

蒲包裝運龍蝦，運輸量較少，適合短途運輸，成活率較高，一般5小時車程以內(nèi)成活率在90%以上。

首先將蒲包洗凈，再將龍蝦沖洗干凈后，輕輕裝入蒲包內(nèi)，容量約為蒲包的1/2。再將蒲包放人帆布簍或木箱之中，并加上蓋，蓋上放少許水草，以免堆積壓傷龍蝦。在運輸途中，每隔3～4小時，用清潔水噴淋一次，保持蝦體濕潤性;如果在夏季高溫時運輸，要在蓋上放冰塊降溫，提高運輸成活率。

對于飛機托運海鮮的包裝基本要求

1、應妥善包裝、正確標貼，不應漏水、滴水、滲水和散發(fā)不良氣味，保證從收運到交付和全程中，不會損壞行李、郵件、貨物和飛機機體、設(shè)備。

2、應能承受氣溫和氣壓突然變化。

3、應具有一定的抗壓強度，保證在正?？者\過程中不會損壞。

4、每件水產(chǎn)品運輸包裝的質(zhì)量不應超過25千克。