重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇寬短。龍蝦有堅(jiān)硬、分節(jié)的外骨骼。

龍蝦耐低氧能力較強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它可以爬上岸進(jìn)行鰓呼吸以維持生存。水質(zhì)的pH值在5.8～9范圍內(nèi)，溶氧低于1.5mg/L時(shí)仍能正常生存，正常生長(zhǎng)要求溶解氧在3ml/L以上。

裝運(yùn)時(shí)，先將水裝入容器內(nèi)，再把龍蝦輕輕地沿著容器壁放入，放養(yǎng)密度要適量。10升容積的木桶或帆布袋可盛水4～5升，放龍蝦6～8千克。

如果天氣較悶熱，要酌情減量；反之，天氣較晴朗、水溫較低，運(yùn)輸密度可相對(duì)大一些。同時(shí)，在容器內(nèi)放幾條泥鰍，使泥鰍在容器內(nèi)上下、左右不斷活動(dòng)，以增加容器水中的溶氧量，減少蝦與蝦之間互相斗毆，降低損傷率。高溫運(yùn)輸龍蝦，可在覆蓋網(wǎng)片上加放一些冰塊，溶化的冰水不斷滴入容器內(nèi)，使水溫逐漸下降，提高運(yùn)輸成活率。

采用干法運(yùn)輸龍蝦，不僅可減少蝦與蝦之間的擠壓、爭(zhēng)斗，而且所占體積小，占用運(yùn)輸器具少，便于搬運(yùn)，在5小時(shí)車程以內(nèi)成活率可達(dá)90%以上。此法主要利用龍蝦離水后，只要確保體表有一定濕潤(rùn)性，蝦即可通過(guò)體表和鰓部進(jìn)體交換，維持較長(zhǎng)時(shí)間不致死亡。運(yùn)輸?shù)钠骶咧饕x擇蛇皮袋、蒲包、木桶、木箱和硬紙箱等。裝運(yùn)時(shí)，在容器的底部鋪墊一層較為濕潤(rùn)的水草，以防蝦體被摩擦損傷。而且每個(gè)容器所裝的龍蝦數(shù)量不宜太多，以防蝦多而被壓死、悶死。同時(shí)，在使用木桶、木箱裝運(yùn)時(shí)，在四周的蓋上多打幾個(gè)洞，以便于交換空氣，還要在容器蓋上放些水草。運(yùn)輸途中，每隔3～4小時(shí)，用清潔水噴淋一次，以確保蝦體具有一定的濕潤(rùn)性。嚴(yán)夏季節(jié)運(yùn)輸還要注意降溫，一般在容器蓋水草上放些冰塊效果較好。

尼龍袋充氧運(yùn)送龍蝦，方法簡(jiǎn)單易行，靈活、輕便，便于管理。且運(yùn)輸密度大，溶氧充足，成活率高，一般5小時(shí)車程以內(nèi)成活率可達(dá)98%以上，適合各種條件下龍蝦的長(zhǎng)短途運(yùn)輸。

選用尼龍袋或塑料薄膜袋的大小，一般常用規(guī)格為長(zhǎng)70～80厘米、寬40厘米，雙層，前端留有10厘米×15厘米的裝水空隙。如是單層袋子，為了避免龍蝦螯足刺破尼龍袋，在袋的外面再加套一個(gè)袋子。