國家重點(diǎn)保護(hù)動物級別 ：二級（中國珍稀野生兩棲動物，國家二級保護(hù)動物）

國際公約：《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》，又稱《華盛頓公約》。

野生娃娃魚的事跡

野生娃娃魚的事跡(8張)

世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN) ：待定（I）

特有種 ：是 大鯢

瀕危等級 ：瀕危

保護(hù)措施 ：人工飼養(yǎng)，人工繁殖，等級，已有保護(hù)區(qū)。

娃娃魚的這些特征，伴隨著它們超過了上億年。古生物學(xué)家在內(nèi)蒙古發(fā)現(xiàn)早的娃娃魚化石，年代距今為1.65億年。這個時(shí)期，是侏羅紀(jì)晚期，恐龍盛行的時(shí)代。所以，我們說娃娃魚是與恐龍同一時(shí)代生存并延續(xù)下來的珍稀物種，是生物界中的“活化石”。

娃娃魚的形態(tài)特征如下：

大鯢，即娃娃魚 ，是兩棲動物中體形的一種，全長可達(dá)1米及以上，體重重的可超百斤，而外形有點(diǎn)類似蜥蜴，只是相比之下更肥壯扁平。大鯢頭部扁平、鈍圓，口大，眼不發(fā)達(dá)，無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉(zhuǎn)為側(cè)扁。體兩側(cè)有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前四后五，具微蹼。尾圓形，尾上下有鰭狀物。娃娃魚的體色可隨不同的環(huán)境而變化，但一般多呈灰褐色。體表光滑無鱗，但有各種斑紋，布滿粘液。身體腹面顏色淺淡?，F(xiàn)存的三種大鯢，中國大鯢身長可達(dá)1.8米，日本大鯢身長可達(dá)1.5米，隱鰓鯢身長可達(dá)0.75米。共通點(diǎn)是體形扁長，四肢很短，前肢4指，后肢5趾，趾間有蹼，有一短而側(cè)扁的尾巴。不知者或誤以為魚類，其實(shí)屬兩棲動物，水中用鰓呼吸，水外用肺兼皮膚呼吸，皮膚只有黏膜，沒有鱗片覆蓋。

娃娃魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“水中人參”，在中國香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補(bǔ)品。大鯢肌肉蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式。大鯢肌肉蛋白富含18種氨基酸，其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77 %，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72 %，必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；大鯢必需氨基酸評分高，符合人體需要量模式程度相當(dāng)高, 其中含有豐富的我國主食中容易缺乏的賴氨酸, 可以與主食合理搭配食用, 以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。