瀘州老窖特曲酒是我國濃香型白酒的發(fā)源地,瀘州老窖特曲酒產于四川瀘州曲酒廠,這個廠有很多百年以上的老窖,經過這些窖池的發(fā)酵,釀出的酒香氣特別濃郁。
天下三千年,五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之靈氣,采用傳統工藝,精選優(yōu)質高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格,是當今酒類產品中出類拔萃的精品.五糧液酒歷次蟬聯“國家名酒”金獎,九一年被評為中國“十大”;繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后,1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類金獎。至此,五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。
“五糧液”是產于四川省宜賓市五糧液酒廠,是以小麥、高粱、玉米、糯米、粳米等5種糧食為主要原料,所以稱“五糧液”,屬于濃香型。特點是:酒液醇厚甘美,香氣撲鼻,落喉凈爽,各味諧調,滿口溢香。雖然為60°的烈酒,但是沾唇觸舌并無強烈刺激感。
雙溝大曲
產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后,該酒以“色清透明,香氣濃郁,風味協調,尾凈余長”的濃香型典型風格連續(xù)兩次被評為國家名酒。
雙溝大曲系列名酒,素以色清透明、酒香濃郁、綿甜爽凈、香味協調、尾凈余長等特點而著稱。
她采用優(yōu)質紅高梁為原料,并以優(yōu)質小麥、元麥、元豆特制成的高溫火曲作為糖化發(fā)酵劑,采用傳統工藝,經老窖適溫緩慢發(fā)酵,分甑蒸餾;分段摘酒,分等入庫、分級貯存,并精心勾兌而成。具有風味純正、甘冽爽口、回味悠長等特點。主產品雙溝大曲在1984、1989年第四、五屆全國評酒會上,均初評為國家名酒,榮獲金質獎。在全國同行業(yè)中首批通過國家方圓標志認證(中國方圓標志認證委員會,產品質量認證,1和質量體系認證雙溝大曲系列產品暢銷全國,并遠銷海外。雙溝大曲系列產品1996年國內市場占有率(%): 65.00,省內市場占有率(%): 20.00;國內市場占有率在全國同行業(yè)中位居第十