說到名酒回收，大家都知道的有茅臺(tái)酒，五糧液，國(guó)窖，等地方名酒，其中受寵的要數(shù)茅臺(tái)酒系列，深受廣大收藏愛好者的喜愛，那么，咱們收藏的時(shí)候注意什么呢？
要保真，千萬不可以貪圖便宜，不在正規(guī)渠道購(gòu)買收藏，一定要找正規(guī)的門店，收藏，別到時(shí)候珍藏十多年，打開是假的，您說鬧心不？
第二 要會(huì)儲(chǔ)藏，再好的酒，您儲(chǔ)藏方式不對(duì)，到時(shí)候酒泡了。也不值錢了，所有一定要多了解酒的儲(chǔ)存辦法！
第三 不要輕易挪動(dòng)，避免磕碰
白酒近期階段性上漲，得益于本身的基本面仍然處于向上趨勢(shì)，因此推動(dòng)估值持續(xù)上升和溢價(jià)，北京回收老酒市場(chǎng)不確定性增加下，資金面對(duì)食品飲料板塊尤其是白酒板塊的青睞推動(dòng)。就目前股價(jià)估值來看，國(guó)金證券認(rèn)為趨勢(shì)仍然有望持續(xù)。不過從北京回收老酒市場(chǎng)一致預(yù)期來看，當(dāng)前即將進(jìn)入白酒中報(bào)預(yù)報(bào)期，基本面驗(yàn)證即將開啟。北京回收老酒公司股價(jià)估值是否能與基本面匹配將是當(dāng)前重要關(guān)注點(diǎn)，建議投資者重點(diǎn)關(guān)注。茅臺(tái)上半年業(yè)績(jī)顯著超市場(chǎng)預(yù)期，北京回收老酒市場(chǎng)批價(jià)依然堅(jiān)挺，經(jīng)銷商貨源緊張，再度驗(yàn)證白酒超高端需求強(qiáng)勁。夢(mèng)之藍(lán)·手工班同屬超高端品牌，不論在江蘇省內(nèi)還是北京回收老酒市場(chǎng)，作為超高端白酒的新選擇，其市場(chǎng)都在持續(xù)升溫，品牌價(jià)值亦不斷上漲。
消費(fèi)升級(jí)，優(yōu)質(zhì)高端白酒的需求越來越旺盛，難以擴(kuò)大的高端酒產(chǎn)能造成高端白酒缺口很大，整體高端酒供不應(yīng)求的狀況會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間，稀缺性將越來越突出，這也使得超高端白酒板塊價(jià)值持續(xù)生長(zhǎng)。夢(mèng)之藍(lán)·手工班自身的市場(chǎng)表現(xiàn)不斷提升產(chǎn)品預(yù)期，“買漲不買跌”的心態(tài)使其品牌價(jià)值受到消費(fèi)者的大力熱捧，品牌價(jià)值持續(xù)提升，即使洋河不主動(dòng)漲價(jià)，北京回收老酒市場(chǎng)也會(huì)漲，畢竟北京回收老酒市場(chǎng)一直具備漲價(jià)的勢(shì)能。
高端白酒的本質(zhì)是精神嗜好品，是社交的潤(rùn)滑劑，是傳情達(dá)意的載體，是表達(dá)尊重、面子物化的體現(xiàn)。過去1500-2000元價(jià)格段，一直都是茅臺(tái)“一枝獨(dú)秀”，但是消費(fèi)者的需求一定是多元化的，會(huì)有越來越多的消費(fèi)者選擇夢(mèng)之藍(lán)·手工班，茅臺(tái)、夢(mèng)之藍(lán)·手工班將成為超高端消費(fèi)者的兩大選項(xiàng)。一切產(chǎn)品的價(jià)格都是圍繞價(jià)值波動(dòng)的，夢(mèng)之藍(lán)·手工班受熱捧的根本原因還是品質(zhì)支撐，近年來洋河在為夢(mèng)之藍(lán)進(jìn)行品牌加持的同時(shí)，對(duì)品質(zhì)精益求精的追求也是有目共睹，品質(zhì)基礎(chǔ)構(gòu)建的消費(fèi)者信任體系，不僅帶來了夢(mèng)之藍(lán)·手工班的超高端白酒市場(chǎng)份額，未來也會(huì)為洋河整體品牌的成長(zhǎng)提供源源不斷的動(dòng)力。
新冠肺炎疫情，對(duì)餐飲行業(yè)打擊力度并不小，多數(shù)餐飲只能停業(yè)，這進(jìn)而殃及白酒行業(yè)，因?yàn)椴惋嬍菢O為倚重的銷售渠道。疫情會(huì)加入北京回收老酒行業(yè)的淘汰進(jìn)程，中小酒企會(huì)被加入淘汰出局，北京回收老酒行業(yè)繼續(xù)向品牌化集中。茅臺(tái)酒整個(gè)銷售系統(tǒng)目前還沒有形成足夠的合力，缺乏從大局和全盤上對(duì)市場(chǎng)的把控，缺乏系統(tǒng)性的研究和統(tǒng)籌。有的干部和個(gè)別經(jīng)銷商顧慮多，工作見子打子、得過且過，該干的沒有干、該干好的沒有到位。
2020年，對(duì)茅臺(tái)仍是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的年份，渠道改造和文化建設(shè)，都是事關(guān)茅臺(tái)“后千億”時(shí)代走向的關(guān)鍵工程，北京回收老酒市場(chǎng)受突發(fā)疫情的影響，更是增加了不確定因素。交接棒發(fā)生在這樣一個(gè)特殊節(jié)點(diǎn)，傳遞出什么訊號(hào)？渠道改造，一方面有利于茅臺(tái)市場(chǎng)秩序的優(yōu)化，保障價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，一方面有利于提高利潤(rùn)水平，打開新的業(yè)績(jī)上升通道。這種改造也觸及了原有市場(chǎng)架構(gòu)的利益分配，實(shí)際阻力不言而喻。
千億茅臺(tái)的發(fā)展壓力并不小，北京回收老酒市場(chǎng)進(jìn)入新一輪發(fā)展周期，以茅臺(tái)為代表的白酒品牌保持著強(qiáng)勁增勢(shì)，不斷刷新成績(jī)單。但2019年下半年，白酒調(diào)整趨勢(shì)開始顯現(xiàn)，北京回收老酒企業(yè)全年產(chǎn)量785.95萬千升，同比下降0.76%，規(guī)模企業(yè)兩年間減少近1/3，至2020年規(guī)上白酒企業(yè)很可能減至1000家。面對(duì)這種形勢(shì)，茅臺(tái)集團(tuán)提出營(yíng)收1100億元、利潤(rùn)505億元的年度目標(biāo)，增幅均為10%，相比近年來表現(xiàn)，這似乎是一個(gè)“保守”數(shù)字。與此同時(shí)，五糧液、汾酒等名酒國(guó)企，通過二次創(chuàng)業(yè)、改革試點(diǎn)等強(qiáng)有力的舉措作為，保持著快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。
62歲的李保芳離去，48歲的高衛(wèi)東來了，茅臺(tái)的下一程將怎么走？北京回收老酒行業(yè)調(diào)整的彎道關(guān)頭，“提前”接棒的高衛(wèi)東，一舉一動(dòng)都會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的市場(chǎng)影響。茅臺(tái)新的營(yíng)銷體系，主要是新機(jī)制、新規(guī)則雖已初步建立，運(yùn)行仍未完全達(dá)到預(yù)期，亟待完善和優(yōu)化；商超、電商、團(tuán)購(gòu)等渠道尚未完全理順，經(jīng)銷商基礎(chǔ)管理亟待加強(qiáng)；第三代茅臺(tái)專賣店建設(shè)推進(jìn)情況不盡如人意，線上線下的互動(dòng)和聯(lián)動(dòng)還有大量工作要做。
購(gòu)買白酒需要了解的幾個(gè)知識(shí)
現(xiàn)在酒類產(chǎn)品復(fù)雜，很難分辨出白酒的真假。價(jià)格昂貴包裝華麗的白酒其實(shí)有可能只是普通的勾兌酒，下面先了解一下白酒的幾個(gè)知識(shí)。
白酒的分類
有記載，商王武丁和他的大臣曾有過“若作酒醴，爾維曲蘗”的對(duì)話。也就是說，至少在3200多年前，我們的祖先就已掌握利用酒曲釀酒的技術(shù)。當(dāng)然這些酒并不是我們現(xiàn)在所喝的白酒。
因?yàn)槲覈?guó)地域遼闊，生態(tài)環(huán)境與自然種群類型豐富，加上釀酒歷史悠久，也正是這樣，白酒簡(jiǎn)直豐富到了令人瞠目結(jié)舌的地步。
買白酒需要了解的幾個(gè)知識(shí)
根據(jù)使用的酒曲不同，中國(guó)白酒可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒
大曲
又稱塊曲或磚曲，主要是以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，是一種多元微生物的混合曲。按照培制酒曲的控制溫度，大曲又有高溫曲、中溫曲和低溫曲之分。
由大曲釀造的酒口味醇厚，曲香濃郁，但是用曲量比較大，出酒率低。
小曲
又稱藥曲、餅曲等，主要是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母培養(yǎng)制成的。它的特點(diǎn)是顆粒小，本身就具有糖化和發(fā)酵的雙重作用，適用于中國(guó)南方的氣候條件。由其釀造的白酒，口味偏醇甜，氣味較清淡。不過這種曲的出酒量高，糧食消耗量比較少。
雅大高產(chǎn)酒曲系列屬于小曲，采用的是微生物菌種加中成藥成分配置而成的。出酒率高，100斤大米可以出50度酒80-95斤?？诟泻?，喝了口不干舌不燥頭不痛。
主要是以麩皮為原料經(jīng)人工控制溫度和濕度培養(yǎng)而成，可以代替部分大曲或小曲，是現(xiàn)代新發(fā)展起來而且大量推廣運(yùn)用的酒曲。目前麩曲法白酒占白酒總產(chǎn)量的70%以上。這種酒曲出酒量多，生產(chǎn)周期短。但白酒的香味沒有大曲酒明顯，所以多用于中低端白酒的生產(chǎn)。
按制作工藝不同，白酒有固態(tài)法、固液結(jié)合法和液態(tài)法三類。
固態(tài)發(fā)酵法白酒
在配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用的是固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)。這種釀制方法生產(chǎn)出的酒質(zhì)比較好，是目前多數(shù)白酒廠家采用的工藝。
很多人都喜歡喝酒，酒是糧食精，越喝越年輕，這句話并不完全是一句夸大之詞，正宗的純糧酒入口飽滿、回味悠長(zhǎng)，不上頭，而白酒中的各種微量元素對(duì)人體本身還有一定益處。