白酒近期階段性上漲，得益于本身的基本面仍然處于向上趨勢(shì)，因此推動(dòng)估值持續(xù)上升和溢價(jià)，北京回收老酒市場(chǎng)不確定性增加下，資金面對(duì)食品飲料板塊尤其是白酒板塊的青睞推動(dòng)。就目前股價(jià)估值來(lái)看，國(guó)金證券認(rèn)為趨勢(shì)仍然有望持續(xù)。不過從北京回收老酒市場(chǎng)一致預(yù)期來(lái)看，當(dāng)前即將進(jìn)入白酒中報(bào)預(yù)報(bào)期，基本面驗(yàn)證即將開啟。北京回收老酒公司股價(jià)估值是否能與基本面匹配將是當(dāng)前重要關(guān)注點(diǎn)，建議投資者重點(diǎn)關(guān)注。茅臺(tái)上半年業(yè)績(jī)顯著超市場(chǎng)預(yù)期，北京回收老酒市場(chǎng)批價(jià)依然堅(jiān)挺，經(jīng)銷商貨源緊張，再度驗(yàn)證白酒超高端需求強(qiáng)勁。夢(mèng)之藍(lán)·手工班同屬超高端品牌，不論在江蘇省內(nèi)還是北京回收老酒市場(chǎng)，作為超高端白酒的新選擇，其市場(chǎng)都在持續(xù)升溫，品牌價(jià)值亦不斷上漲。

消費(fèi)升級(jí)，優(yōu)質(zhì)高端白酒的需求越來(lái)越旺盛，難以擴(kuò)大的高端酒產(chǎn)能造成高端白酒缺口很大，整體高端酒供不應(yīng)求的狀況會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間，稀缺性將越來(lái)越突出，這也使得超高端白酒板塊價(jià)值持續(xù)生長(zhǎng)。夢(mèng)之藍(lán)·手工班自身的市場(chǎng)表現(xiàn)不斷提升產(chǎn)品預(yù)期，“買漲不買跌”的心態(tài)使其品牌價(jià)值受到消費(fèi)者的大力熱捧，品牌價(jià)值持續(xù)提升，即使洋河不主動(dòng)漲價(jià)，北京回收老酒市場(chǎng)也會(huì)漲，畢竟北京回收老酒市場(chǎng)一直具備漲價(jià)的勢(shì)能。

高端白酒的本質(zhì)是精神嗜好品，是社交的潤(rùn)滑劑，是傳情達(dá)意的載體，是表達(dá)尊重、面子物化的體現(xiàn)。過去1500-2000元價(jià)格段，一直都是茅臺(tái)“一枝獨(dú)秀”，但是消費(fèi)者的需求一定是多元化的，會(huì)有越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇夢(mèng)之藍(lán)·手工班，茅臺(tái)、夢(mèng)之藍(lán)·手工班將成為超高端消費(fèi)者的兩大選項(xiàng)。一切產(chǎn)品的價(jià)格都是圍繞價(jià)值波動(dòng)的，夢(mèng)之藍(lán)·手工班受熱捧的根本原因還是品質(zhì)支撐，近年來(lái)洋河在為夢(mèng)之藍(lán)進(jìn)行品牌加持的同時(shí)，對(duì)品質(zhì)精益求精的追求也是有目共睹，品質(zhì)基礎(chǔ)構(gòu)建的消費(fèi)者信任體系，不僅帶來(lái)了夢(mèng)之藍(lán)·手工班的超高端白酒市場(chǎng)份額，未來(lái)也會(huì)為洋河整體品牌的成長(zhǎng)提供源源不斷的動(dòng)力。

縱觀貴州茅臺(tái)近年來(lái)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)情況，上半年?duì)I業(yè)收入往往低于下半年，下半年在多個(gè)重要節(jié)日助力下，往往也是白酒等消費(fèi)品的旺季。茅臺(tái)集團(tuán)今年的千億目標(biāo)問題不大。理順和完善煙酒營(yíng)銷體制，是2019年上半年重要的一項(xiàng)工作?！辈粌H如此，接下來(lái)茅臺(tái)將繼續(xù)對(duì)營(yíng)銷體系進(jìn)行改革調(diào)整。這也被李保芳視為需要著力破解的關(guān)鍵難題。茅臺(tái)將繼續(xù)對(duì)微利、虧損、僵尸子企業(yè)開展清理工作，確保年底前56家公司全部清理完畢。貴州茅臺(tái)2019年上半年的業(yè)績(jī)?cè)鏊佥^2018年出現(xiàn)了放緩。從茅臺(tái)的角度來(lái)看，目前茅臺(tái)已實(shí)現(xiàn)了時(shí)間和任務(wù)雙過半，為千億目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)。北京煙酒回收公司成為了當(dāng)前茅臺(tái)市場(chǎng)營(yíng)銷改革的亮點(diǎn)，這些亮點(diǎn)從數(shù)據(jù)中也得到體現(xiàn)。

理順和完善煙酒營(yíng)銷體制，是2019年上半年重要、壓頭的一項(xiàng)工作，現(xiàn)已初見成效。解決北京煙酒回收公司發(fā)展難題，則是集團(tuán)近年來(lái)下大力啃下的“硬骨頭"。從近期茅臺(tái)股價(jià)突破千元可以看到，茅臺(tái)作為中國(guó)白酒的代表得到了市場(chǎng)的進(jìn)一步認(rèn)同，優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大。也加速了白酒千元價(jià)格帶的形成，意味著北京煙酒回收市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化，成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。茅臺(tái)正式撤下懸掛已久的“國(guó)酒茅臺(tái)”標(biāo)志，以“貴州茅臺(tái)”形象示人。這不僅意味著茅臺(tái)與北京煙酒回收行業(yè)爭(zhēng)議已久的“國(guó)酒”歸屬正式落下帷幕，也向各界宣告，作為北京煙酒回收行業(yè)領(lǐng)頭羊的茅臺(tái)，開始嘗試以更開放的心態(tài)來(lái)應(yīng)對(duì)白酒行業(yè)的新格局。

放棄“國(guó)酒”商標(biāo)這一事件為節(jié)點(diǎn)，茅臺(tái)不斷帶團(tuán)拜訪其他白酒企業(yè)，也不斷對(duì)外釋放“競(jìng)合”概念。似乎，茅臺(tái)正希望將圍繞“國(guó)酒茅臺(tái)”產(chǎn)生的一系列不和諧話題，轉(zhuǎn)變成為一個(gè)白酒行業(yè)“冰釋前嫌”、共同合作實(shí)現(xiàn)共贏的積極信號(hào)。而這種轉(zhuǎn)變不僅能夠坐實(shí)茅臺(tái)“老大哥”的位置，本身對(duì)于茅臺(tái)無(wú)任何負(fù)面影響。消費(fèi)者的認(rèn)知已經(jīng)固定。從某種意義上來(lái)看，茅臺(tái)放棄“國(guó)酒”的舉動(dòng)，反而進(jìn)一步強(qiáng)化了它“國(guó)酒”的地位。從“商標(biāo)戰(zhàn)”轉(zhuǎn)移至“控價(jià)戰(zhàn)”，背后所蘊(yùn)含的意義，是茅臺(tái)由北京煙酒回收行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，演變成茅臺(tái)股份與經(jīng)銷商以及投機(jī)分子之間不斷膠著的“游戲”。

“創(chuàng)新模式是必然的，北京煙酒回收行業(yè)爭(zhēng)議已久的“國(guó)酒”歸屬正式落下帷幕行業(yè)后拼的都是超前意識(shí)的服務(wù)。誰(shuí)先做出創(chuàng)新，誰(shuí)就占了先機(jī)。當(dāng)別人都在提升經(jīng)營(yíng)質(zhì)量的時(shí)候，你不做，就只會(huì)被消費(fèi)者遺忘，被市場(chǎng)淘汰。只有與各競(jìng)爭(zhēng)者站在不同的維度展開競(jìng)爭(zhēng)，“升維打擊”，才能夠快速搶占市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)激烈的北京煙酒回收市場(chǎng)可以說(shuō)是全國(guó)光瓶市場(chǎng)的未來(lái)縮影。目前，玻汾、尖莊的精細(xì)化戰(zhàn)術(shù)動(dòng)作還只是在河南等強(qiáng)勢(shì)區(qū)域?qū)嵭校猩滩季值纳钊?，這種升維打擊的地面戰(zhàn)術(shù)將會(huì)擴(kuò)展到更大區(qū)域，并給競(jìng)品帶來(lái)不小的壓力。河南的光瓶酒升維打擊戰(zhàn)術(shù)，或?qū)⒅饾u成為光瓶酒地面戰(zhàn)術(shù)的全國(guó)新樣板。

關(guān)于老酒鑒別，這個(gè)問題很專業(yè)，初學(xué)者一時(shí)半會(huì)不容易完全掌握。現(xiàn)給大家介紹一些基本的鑒別常識(shí)。

1.看包漿

所謂包漿，指歲月在酒瓶上留下來(lái)的痕跡。如同一個(gè)老人，歲月會(huì)在其臉上留下皺褶和色斑。酒也一樣，年代越長(zhǎng)，包漿越深重。包漿是在長(zhǎng)期的存放中自然形成的。是灰塵、水份、霧霾、紫外線等共同作用的結(jié)果。自然包漿的特征是：陳舊、黃黑、熟滑、幽光。有層次感，有積淀感。與新品的鮮亮、浮躁、干澀、賊光正好相反。

假包漿一般是用茶水、醬油醋、鐵銹等為原料，經(jīng)人工侵蝕打磨而成。鑒別時(shí)，一是看，看其顏色是否自然。太黑、太舊、太破爛的形狀往往是人工做舊。二是聞，聞包漿表面有無(wú)異味。三是擦，用手指或抹布擦拭包漿表面，看看能否輕易擦掉。凡顏色不自然，有異味，輕易能擦掉的包漿往往是人工制作的。

2.看酒花

酒花是指搖晃酒瓶時(shí)產(chǎn)生的酒液氣泡。方法是：一只手拿緊酒瓶，上下快速晃動(dòng)三四下，觀察酒液表面驟起的小氣泡。一般情況下，越老越好的酒酒花越多越細(xì)密，停留的時(shí)間也越長(zhǎng)（30秒左右）。但60度以上的白酒酒花稍大一點(diǎn)（如綠豆），停留的時(shí)間也稍短一點(diǎn)（十幾秒）。40度以下的低度酒酒花非常少，幾乎沒有。停留的時(shí)間更短（幾秒鐘）。

假酒一般用劣質(zhì)酒制作，或者用低度酒冒充高度酒。酒花稀疏而停留時(shí)間短。但是隨著科技的發(fā)展，制假手法也有翻新——用添加劑制作酒花。識(shí)別這類假酒，主要是看酒花的大小、顏色和停留時(shí)間。用添加劑制作的酒花往往過于細(xì)密，顏色發(fā)白，如同洗衣粉泡沫。而且停留的時(shí)間特別長(zhǎng)（一二分鐘）。遇到這種情況就要特別注意鑒別。

3.看特征

即酒瓶包裝上的特征。任何一款酒，都有其獨(dú)特的特征。這些特征反映在酒瓶制作、封膜材質(zhì)、商標(biāo)印刷、日期顯示、文字圖案形狀等等方面。有些特征是無(wú)意形成的，比如在印刷過程中產(chǎn)生。有的特征是生產(chǎn)廠家有意制作。

比如八十年代中期茅臺(tái)酒的“暗記”，其中一處在瓶蓋封膜頂部，由“茅臺(tái)”二字的變形字體組成。是在封膜材料制作時(shí)印上去的，安裝到瓶蓋上以后，由于封膜干燥收縮，形成了一個(gè)非常特別的標(biāo)志。

字體的形狀，忽隱忽現(xiàn)的筆劃使制假者非常難以模仿。又如茅臺(tái)酒的日期顯示，除九十年代有三年是用紅色字體顯示外，其余時(shí)間全部是用深藍(lán)（黑）色墨水打印日期。制假者不了解這一特征，在不該用紅色墨水的時(shí)間用紅色墨水打印日期，結(jié)果成了明顯的“一眼假”。掌握了酒的特征，才能提高鑒別的能力。

用特征鑒別老酒有一定的難度。鑒別者需要掌握各種酒的各種特征。而這些特征又是在不斷的變化的。初學(xué)者只有在收藏過程中仔細(xì)觀察，不斷探索，認(rèn)真研究，積累經(jīng)驗(yàn)，才能運(yùn)用自如，不斷提高自己的鑒別能力。

伴隨“漲價(jià)潮”而來(lái)的是北京回收老酒行業(yè)的大洗牌，優(yōu)勝劣汰，產(chǎn)能過剩情況得以改善，活下來(lái)的企業(yè)定能迎來(lái)新生。隨著國(guó)久大數(shù)據(jù)落戶瀘州，還將在瀘州建立全國(guó)酒業(yè)大數(shù)據(jù)中心，進(jìn)一步助推瀘州酒業(yè)發(fā)展。人口、購(gòu)買力、購(gòu)買意向。蘭陵地區(qū)通過近幾年的發(fā)展，人口多、購(gòu)買力漸漸凸顯。爭(zhēng)取以“百年溫河”為大單品的戰(zhàn)略產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)人均消費(fèi)100元的目標(biāo)，用5年的時(shí)間在蘭陵地區(qū)實(shí)現(xiàn)人均300元的消費(fèi)目標(biāo)。瘋狂肆虐的“漲價(jià)潮”導(dǎo)致很多酒廠相互提價(jià)，對(duì)有些區(qū)域白酒來(lái)說(shuō)是致命一擊，然而對(duì)于北京回收老酒企業(yè)來(lái)說(shuō)卻也是新的機(jī)遇。

電商購(gòu)買的方式更為便捷，不限時(shí)間地點(diǎn)，海外直采的模式提供更高性價(jià)比，打通了中間環(huán)節(jié)，加快流通速度，為消費(fèi)者提供更多主動(dòng)性的選擇。而葡萄酒電商的運(yùn)營(yíng)模式將繼續(xù)推動(dòng)“低價(jià)葡萄酒”到“精品酒莊”的轉(zhuǎn)化。互聯(lián)網(wǎng)的思維使產(chǎn)品不僅僅停留在產(chǎn)品層面，跳脫出時(shí)間和空間的固有定律，更加多元、人性。流通過程要求更專業(yè)的環(huán)節(jié)保證，如何保證產(chǎn)品的品質(zhì)，是生產(chǎn)者、經(jīng)銷商和酒柜提供者都需要為消費(fèi)者這個(gè)終端負(fù)責(zé)考量的重點(diǎn)。中糧名莊薈以全鏈條的質(zhì)量控制體系傳送到消費(fèi)者手中，酒柜是后一厘米，亞馬遜中國(guó)強(qiáng)調(diào)葡萄酒要保證原汁原味地放在消費(fèi)者的餐桌上是他們基本的責(zé)任，好的品質(zhì)源自好的生產(chǎn)者、好的經(jīng)銷商和好的專業(yè)存儲(chǔ)?？ㄋ_帝希望為聯(lián)合合作的伙伴，與目標(biāo)用戶一起成長(zhǎng)，在環(huán)保和環(huán)境保護(hù)上具有社會(huì)責(zé)任，打造葡萄酒生態(tài)圈。