劍南春是中國傳統(tǒng)白酒品牌，產于四川省綿竹市，劍南春產品定位為高端白酒，按照產品類別可以分為劍南春、劍南春年份酒、劍南春新品。

劍南春酒產于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。早在唐代就產聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”。相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這中蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”。

綿竹位于成都平原的北端平壩區(qū)，因接近高原和具備特殊的冰川水資源，出產的酒米（糯米）、大米等糧食作物歷來以顆粒飽滿、滋味醇厚而聞名于世，為劍南春生產提供了特殊原料。經歷千年的馴化，綿竹特產的大米、糯米直鏈淀粉含量高，在發(fā)酵過程中能完美地轉化為葡萄糖和乙醇，這也是造就劍南春的重要原因之一。

感官質量特征

色澤：無色（或微黃）透明、無懸浮物、無沉淀雜質。香氣芳香濃郁、純正典雅。

高度酒：酒精度≥40.0%（V/V），醇厚綿軟、甘洌爽凈、余味悠長、香味諧調、酒體豐滿圓潤。

低度酒：26.0%（V/V）≤酒精度在低溫狀態(tài)可能出現(xiàn)失光現(xiàn)象，系自然發(fā)酵產生的香味物質所致。當酒溫升高后，酒液恢復透明，不影響產品質量。