劍南春是一家具有1500多年釀酒歷史的中國大型白酒企業(yè)。 1951年5月1日,綿竹人民政府將“朱天益”、“楊恒順”、“泰福通”、“天成祥”等30多家酒坊收歸國有,成立了“四川綿竹地方國營酒廠”,1984年正式更名為“四川省綿竹劍南春酒廠”,1994年改制為“四川劍南春股份有限公司”,1996年組建成立“四川劍南春集團有限責任公司”。
劍南春牌劍南春酒,1963年被命名為四川省名酒,1985年、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質產品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎,1988 年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎,1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。
大曲藥制作鑒評技藝;原酒釀造摘酒技藝;原酒陳釀技藝;嘗評、勾兌技藝以及相關的子項目。產品芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘洌凈爽、余香悠長、香味諧調、酒體豐滿圓潤,具有典型獨特的風格。
在劍南春酒原產地域范圍內的生產者,如使用“原產地域產品專用標志”,須向設在當?shù)刭|量技術監(jiān)督局的劍南春酒原產地域產品保護申報機構提出申請,經初審合格,由國家質檢總局公告批準后,方可使用劍南春酒“原產地域產品專用標志”。