劍南春的釀造，是嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香濃郁，渾然天成，非假以數(shù)十上百年時日，不能達此境界。

劍南春引進先進的包裝生產(chǎn)線，從洗瓶到灌裝、壓蓋都是自動化生產(chǎn)，在這條先進包裝生產(chǎn)線上有許多質(zhì)檢員，專門從事包裝質(zhì)量檢驗，保證了包裝生產(chǎn)質(zhì)量。

劍南春酒原產(chǎn)地綿竹，地處四川盆地西北部，北緯30°09′-31°42′，東經(jīng)103°54′-104°20′。北接龍門山脈，南連成都平原，是青藏高原向四川盆地的過渡地帶。自然資源和農(nóng)業(yè)資源的豐饒，促使當(dāng)?shù)蒯劸茪v史連綿興旺三千多年，神奇的1500年天益老號古窖和劍南春唐代宮廷御酒的尊貴，使之成為中華文明的瑰寶，閃亮在這條神秘的北緯30度世界文明帶上。

“天益老號”1500年窖池——世界上古老的窖池

1985年6月6日，劍南春在加固“天益老號”酒坊墻體時，在拆除舊墻重挖基槽時，于地下2.5米深處發(fā)現(xiàn)三合土砌筑物及南齊紀(jì)年磚，同時出土大量青瓷器物及碎此片，南齊紀(jì)年磚上有“永明五年”四字銘文。經(jīng)專家綜合考察認定：“天益老號”酒坊的地下窖池建造年代不晚于南北朝時期的南齊永明五年，即公元487年。南齊地下古窖池的發(fā)現(xiàn)，證明中國利用地下窖池釀酒的歷史超過1500年。

695條古窖池構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群

在劍南春“天益老號”古酒坊周圍，明清遺存至今連續(xù)使用的古窖池有695條，面積達6萬平方米，構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群。它們或追溯至南齊，或興起于明清，均經(jīng)歷了民國和建國初期兩次改造與完善，至今從未間斷過釀酒生產(chǎn)。