婚宴接待 承接喜宴

本公司承接各種類型的婚宴接待。我們有專業(yè)的服務團隊能夠給您一個滿意的婚宴策劃與服務。個性化主題定制，餐單選擇豐富豐儉由人。根據(jù)您的貴賓的男女比率，兒童家庭等招待貴賓需求或宴請形式慶典開業(yè)婚宴等以及國籍忌口，南北差異等口味需求，人性化定制，個性化服務。

一、接受婚宴通知單：明確婚宴舉辦的時間，菜品的標準，客戶是否有特殊要求，將婚宴菜品告知廚房，準備接單。并且要準備好相應桌數(shù)的餐具等物品。

二、與客戶溝通接待事宜：確定好上菜的時間以及順序等細節(jié)程序，提前商定好會場的擺桌方式，是否有一些酒店方的贈送物品也要提前溝通好。

三、婚宴當天接待工作：

1.提前安排員工布置婚宴場地，將餐具等物品都擺放好，賓客到場之后要提供為助賓客放置衣物等服務。

2.協(xié)助新人在婚宴過程中發(fā)放，糖果等物品，并且還要協(xié)助新人舉行結婚儀式。

四、宴會結束后收尾工作：引領賓客離開宴會場所，待客人允許之后可以開始撤出婚宴擺放物品，并且要保持好的服務態(tài)度，后就是打掃衛(wèi)生等收尾工作。

婚宴接待 喜宴接待

本公司承接各種中、高、低端宴席。在家在外辦酒席，您只要一個電話，剩下全部交給我。我們有專門的策劃、服務團隊能夠給與您超享受的服務！

一、接受訂單

1、注意宴會日期、時間、地點、菜品的標準，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。

2、向廚房下單，字跡清楚，數(shù)字準確。

二、出備品

餐巾紙、一次性手套、牙簽、垃圾袋、備好臺布及相應餐具。

三、與客戶溝通接待相關事項

1、確定宴會日期、時間、地點、菜品的標準，有無客戶特殊要求及桌數(shù)。

2、確定上菜的時間及細節(jié)程序

3、確定宴會場地的擺桌方式

四、布置廳面

1、根據(jù)客人要求對廳面進行布置

2、放好指示牌和禮臺配合婚慶公司及客人布置餐廳

五、接待宴會

1、設定早班人員，具體負責廳面的照明、空調(diào)開啟工作

2、酒水、飲料與客戶的核對和協(xié)助客人的相應場地布置(如擺糖、酒水飲料等)，廳面的衛(wèi)生清理工作，滿足宴會客人的相應合理要求

3、其他服務員到崗后由當班領導對廳面工作進行分配。分配好相應負責區(qū)域后再對一下工作進行分配：

①交杯酒

②筷子

③備用餐具

④餐巾紙、牙簽、一次性手套、牙簽、垃圾袋

⑤菜品配料

4、協(xié)助客人入座