一份認真，鑄就了臺灣桶飯傳承

一份制作，造就了開創(chuàng)桶飯市場

一份努力，成就了阿Q桶飯匠人精神

阿Q桶飯引入風靡百年的正宗臺灣小吃美食《面缐》由來于臺灣早期農(nóng)業(yè)社會，是當時的主婦煮給農(nóng)耕者的面食。為了便利多人享受，通常煮成一大鍋，并丟入蚵仔以增加營養(yǎng)，后流傳到各地，這次阿Q用匠人精神把面缐加以改良加入了大腸、蚵仔等材料。烹調(diào)大腸面線都以手工制作能凸現(xiàn)美味，因手工獨有的揉、拉、搓、甩等過程，使面煮起來不易爛、入味、有咬勁。另外，頭湯也是構(gòu)成美味的重要一環(huán)，頭湯用豬大骨湯，每次在品味面缐時，先喝一口暖暖的頭湯，這便是面缐的儀式感了！還等什么呢？吃正宗臺灣面缐就要來阿Q哦！

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