1、可實現芝麻、花生、油葵、杏仁、核桃、松籽、紫蘇等高含量油作物的壓榨，對一些保健油類可實現純冷榨工藝。配用鉆孔料桶可實現對油渣的處理。

2、純物理壓榨出油，不破壞油脂成份，油品色澤純正、香味濃郁；

3、壓榨油的市場認可度好，設備投資回報率高，較短時間內收回成本；

4、液壓傳動工作原理，維修成本低，電機功率小，電耗少；

5、機電一體化設計，外形美觀，操作簡單，一人可操作多臺。

榨油機設計科學、結構合理、操作簡便、穩(wěn)定，采用全自動化裝置，從投料到成品一次完成僅需幾分鐘。采用高碳鋼，經高頻淬火、耐熱處理而成，硬度高，強度大，耐磨性好，適應高溫高壓連續(xù)作業(yè)，提高了榨油機的使用壽命。

榨油機主要用來對花生、大豆、菜籽、茶籽、核桃仁、杏仁、葵花籽、桐油籽、白土、蓖麻籽、芝麻、米糠、玉米胚芽等油料作物進行加工。該機與螺旋機相比，油和餅的損耗小，具有性能穩(wěn)定、操作方便、油品品質好，餅的蛋白質含量高、綜合利用范圍廣等優(yōu)點。

從壓榨的原料的預處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮。而熟榨要把油料作物在壓榨前經過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質味道的香濃。