黃金首飾是指以黃金為主要原料制作的首飾。黃金的化學符號為 Au，比重為17.4，摩氏硬度為2.5。黃金首飾從其含金量上可分為純金和K金兩類。

純金首飾的含金量在99%以上，可達99.99%，故又有“九九金”、“十足金”、“赤金”之稱。為了克服金價格高、硬度低、顏色單一、易磨損、花紋不細巧的缺點，通常在純金中加入一些其他的金屬元素以增加首飾金的硬度，變換其色調和降低其熔點，這樣就出現(xiàn)成色高低有別、含金量明顯不同的金合金首飾，冠之以“Karat”一詞。K金制是國際流行的黃金計量標準，K金的完整表示法為“Karat Gold”,并賦予K金以準確的含金量標準，因而形成了一系列K金飾品。

K金首飾是在其黃金材料中加入了其它的金屬（如銀、銅金屬）制造而成的首飾，又稱為“開金”、“成色金”。由于其它金屬的加入量有多有少，便形成了K金首飾的不同K數(shù)。

K數(shù)的大小與含金量如下：

24K，99%以上；22K，91.7%；21K，87.5%；18K，75%；14K，58.5%；12K，50%；10K，41.66%；9K，37.5%； 8K，33.34% ；6K，25%。

但仔細觀察首飾的凹陷處、夾角處、背后等，可以發(fā)現(xiàn)有金箔凹凸不平，有翹邊起皮的現(xiàn)象。如首飾上有斷裂接頭，可從此看到金屬材料的斷面是外黃里白。此外，包金首飾的手感也較輕，質地較純金首飾硬，牙咬無印，不易彎曲，久戴金箔易起皮脫落。

計量黃金重量的主要計量單位為：盎司、克、千克（公斤）、噸等。國際上一般通用的黃金計量單位為盎司，我們?？吹降氖澜琰S金價格都是以盎司為計價單位。

在歐美黃金市場上交易的黃金，其使用的黃金交易計量單位是金衡盎司，它與歐美日常使用的度量衡單位常衡盎司是有區(qū)別的。