夜場，指夜晚時(shí)娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、KTV、歌舞廳、夜總會(huì)、會(huì)所、夜店等。此類場所為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備等，以滿足客人吃、喝、玩、樂、放松等需求。多存在于城市和城鎮(zhèn)中。

式夜總會(huì)，或稱中式酒樓夜總會(huì)，于20世紀(jì)中期的香港曾經(jīng)甚為流行。中式夜總會(huì)從西式夜總會(huì)演變而成，提供中式晚飯或飲宴，部分設(shè)有舞池供顧客跳舞；而表演主要包括歌手演唱中西流行歌曲、或粵劇等演出，表演性質(zhì)較為健康，適合成人及兒童欣賞。一些團(tuán)體或商業(yè)機(jī)構(gòu)的大型活動(dòng)如周年晚宴等，早年亦常于中式夜總會(huì)舉行。在香港體育館等表演場地落成前，某些歌手如羅文及徐小鳳的演唱會(huì)亦有在中式夜總會(huì)舉行。1970至1980年代的香港，是中式酒樓夜總會(huì)的高峰期，當(dāng)時(shí)的包括尖沙咀海洋皇宮夜總會(huì)及海城大酒樓夜總會(huì)，以裝潢華麗作招徠。但其后因香港經(jīng)濟(jì)環(huán)境轉(zhuǎn)變，加上酒店的飲宴業(yè)務(wù)競爭激烈，令傳統(tǒng)的中式酒樓夜總會(huì)難以生存而先后結(jié)業(yè)。

部分檔次的區(qū)別：

可以從場地裝潢、設(shè)備設(shè)施（音響、燈光、舞池、包間）、有無節(jié)目表演（歌手演唱、群體節(jié)目）、服務(wù)項(xiàng)目、消費(fèi)情況等方面來區(qū)分。

商務(wù)次場所一般采用進(jìn)口設(shè)備，裝飾豪華，常有Disco 演藝大廳、雪茄屋、紅酒屋、餐廳、客房、游泳池、健身中心、桑拿等。

隨著當(dāng)時(shí)哈日族的風(fēng)潮開始盛行時(shí)，這股OK風(fēng)在20世紀(jì)70年代后期吹進(jìn)臺(tái)灣，被正式譯為卡拉OK。香港、大陸內(nèi)地包括東南亞基本上延承了臺(tái)灣的風(fēng)格，以KTV的形式為主。一開始，臺(tái)灣完全仿效日本的開放式空間設(shè)計(jì)，但是效果并不好。臺(tái)灣商人將原有的包廂式小視聽中心與之結(jié)合起來，經(jīng)改良后，出現(xiàn)了以包廂為主的KTV。既可以欣賞畫面，又能引吭高歌；互不干涉，跳舞的跳舞，表演的表演。