冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的子座相連而成。蟲體似蠶，長3～5cm，直徑0.3～0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個，近頭部的環(huán)紋較細；頭部紅棕色；足8對，中部4對較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4～7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。

魚翅回收價格因品種、質(zhì)量、市場供需等因素而不同，目前市場價格在每公斤數(shù)千元至數(shù)萬元之間。目前市面上常見的魚翅品種有黑魚翅、白魚翅、沙魚翅、魔鬼魚翅、虎鯨翅等。不過需要強調(diào)的是，由于鯊魚資源的緊缺以及不合法的捕撈和交易行為，購買和食用魚翅已經(jīng)引起了廣泛的關(guān)注和批評，呼吁消費者拒絕購買和食用魚翅，擁護保護海洋生態(tài)和野生動物的倡議。

海參常見于黃海與渤海交界處的蓬萊海域、遼寧、山東及河北沿海。主產(chǎn)于青島、大連、長山島、威海、煙臺等地。捕魚期從11月到次年6月。尤其是6月和12月捕撈量，7月至9月是海參的夏眠期。功品海參體壁厚而軟，是海參中的，被稱為“海參之冠”。

梅花參又稱菠蘿參。體長一般為60-75cm，長可達12m，寬約10cm，高約8cm。它是海參類中的。背面的刺很大，每3-11根刺的基部連成梅花，故稱“梅花人參”；又因其體形似菠蘿，又名“梅花參”。不規(guī)則X形體生活中體色淡，背面橙黃色或橙紅色，點綴黃色、褐色斑點，腹部微紅，觸須黃色棲息于水深3-10米的珊瑚砂底；分布于太平洋西南部，主要分布于中國南海西沙群島。體大，肉厚品質(zhì)優(yōu)良，是南海食用海參品種。