冬蟲(chóng)夏草是一種，是一種特殊冬蟲(chóng)夏草 的蟲(chóng)和共生的生物體。是冬蟲(chóng)夏草的菌絲體 通過(guò)各種方式感染蝙蝠蛾 （鱗翅目蝙蝠蛾科 蝙蝠蛾屬昆蟲(chóng)）的幼蟲(chóng)，以其體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)能量來(lái)源進(jìn)行寄生生活，經(jīng)過(guò)不斷生長(zhǎng)發(fā)育和分化后，終菌絲體扭結(jié)并形成子座 伸出寄主外殼，從而形成的一種特殊的蟲(chóng)菌共生的生物體。

冬蟲(chóng)夏草是高級(jí)滋補(bǔ)名貴中藥材，入藥部位為菌核和子座的復(fù)合體 。

冬蟲(chóng)夏草是蟲(chóng)與共生形成的珍稀藥用菌，一直以來(lái)都被視為強(qiáng)壯的滋補(bǔ)類(lèi)中藥，并與人參、鹿茸并稱(chēng)“中藥三大寶”，享譽(yù)全球。冬蟲(chóng)夏草早出現(xiàn)在藏醫(yī)藥學(xué)著作《月王藥診》，記載其功效為：“治肺部疾病”；《藏醫(yī)藥》記載其功效：“補(bǔ)肺益腎，強(qiáng)精，化痰”；《本草綱目拾遺》記載其功效“夏草冬蟲(chóng)，功與人參同，能治諸虛百損，以其得陰陽(yáng)之氣全也”；《中藥大辭典》曰：“補(bǔ)虛損，益精氣，治陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復(fù)”。

冬蟲(chóng)夏草的傳奇故事

說(shuō)起冬蟲(chóng)夏草的傳奇故事，就要從“極珍冬蟲(chóng)夏草全鴨湯”救治武則天咳嗽不止說(shuō)起。公元690年，老年的武則天體衰多病，經(jīng)?？人圆恢?，稍感風(fēng)寒便病情加重，一到冬天，不敢輕易走出寢宮。諸位太醫(yī)為了治好她的病，什么名貴藥材都用了，病情依舊不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。這時(shí)跟隨武則天多年的御廚康師傅看在眼里，急在心里。他想起在家鄉(xiāng)時(shí)，老年人用極珍冬蟲(chóng)夏草煲湯用來(lái)補(bǔ)身體。于是康師傅就用冬蟲(chóng)夏草與全鴨煲湯，讓武則天品嘗。誰(shuí)知，當(dāng)武則天看到里面有似蟲(chóng)非蟲(chóng)的東西，認(rèn)為康師傅要謀害自己，欲以謀殺罪處死。但念其多年操勞且無(wú)任何過(guò)失，將其打入大牢，暫關(guān)押起來(lái)。

此時(shí)，同鄉(xiāng)好友御膳房的李師傅非常同情康師傅的遭遇。為了還康師傅清白，李師傅同樣使用冬蟲(chóng)夏草全鴨湯為武則天改善身體。鑒于武則天對(duì)冬蟲(chóng)夏草的懷疑，李師傅將60根冬蟲(chóng)夏草通過(guò)鴨嘴塞入鴨子體內(nèi)，之后進(jìn)行煲湯，煲好湯后每天讓武則天喝上兩盅。一個(gè)月后，武則天氣色好轉(zhuǎn)，也不再咳嗽，宮廷上下都為她高興。

，武則天心情大好，邀請(qǐng)監(jiān)察御史吃飯。李師傅端上了冬蟲(chóng)夏草燉鴨湯，武則天說(shuō)：“我身體恢復(fù)這么好，全得益于此湯”。監(jiān)察御史品嘗后，果然味道。席間，武則天詢(xún)問(wèn)如何處理康師傅謀殺案，這時(shí)李師傅斗膽插嘴說(shuō)：“康師傅燉的鴨湯中似蟲(chóng)非蟲(chóng)的其實(shí)是冬蟲(chóng)夏草，全是為了給您補(bǔ)身體用的，并沒(méi)有謀害您的意思”，李師傅將自己制作冬蟲(chóng)夏草燉鴨湯的過(guò)程詳細(xì)向武則天和監(jiān)察御史說(shuō)了一遍，并當(dāng)場(chǎng)將全鴨剖開(kāi)取出似蟲(chóng)非蟲(chóng)的冬蟲(chóng)夏草。武則天看后，馬上吩咐釋放康師傅，并對(duì)其大加封賞。

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冬蟲(chóng)夏草的來(lái)源

冬蟲(chóng)夏草來(lái)源于麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座和幼蟲(chóng)尸體的干燥復(fù)合體。夏初子座出土、孢子未發(fā)散時(shí)挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥。以完整、蟲(chóng)體豐滿(mǎn)肥大、外表黃亮、內(nèi)色白、子座短者為佳。