新酒上市需要做些什么工作呢

行業(yè)的競爭、渠道的競爭、網絡的沖擊、消費選擇都推動著新品上市的難度性。那么，新品上市之前都要做哪些準備？需要做哪些工作？下面小編為大家闡釋酒水新品區(qū)域市場上市的幾個步驟，以供分享。

步驟1：確定5項政策后再上市

先定好上市策略再上市，良好的策略可以事半功倍，盲目開始則事倍功半，開局不順容易損傷士氣，將市場做成“夾生飯”，因此要特別注意。要求事先定好以下策略：

1、定陳列政策：即有獎陳列做排面，需提前擬定好陳列合同。例如：要求**產品3*3陳列，保持排面則每月贈送1瓶本品。陳列政策是目前核心終端展示較為有效的手段，商家可以根據(jù)自身市場的狀況進行調整。

2、定首單政策：即首單有獎促進貨：要求得獎門檻低，主要是刺激進貨。例如：現(xiàn)金進2件**產品即可獲贈1瓶食用油（米、面、電鍋等價值感較強的實物），僅為首單活動，之后不可延續(xù)。

3、定核心店政策：提前擬定核心店政策，并準備好核心店合同。主要流行的基礎項目有：月度返利、季度返利、生動化獎勵、婚宴推薦獎勵、品鑒會支持等。

4、定上市主題活動：即配合上市的消費者主題促銷活動，主要是通過活動宣傳營造氛圍，通過促銷降低動銷難度，提升消費者購買的概率。

5、定業(yè)務員激勵政策：兵馬未動，糧草先行，需要設置基礎獎勵。

以上五個內容是新品上市之前必須要確定的，同時一些需要準備的材料也要提前準備完善，業(yè)務人員也要提前進行系統(tǒng)性的培訓，對市場的各項政策都可以清晰流利的給終端表達。

步驟2：5個要點選出目標網點

新品上市前還要摸排轄區(qū)內終端網點，針對性的選擇出目標網點，酒水商家都明白“28”原則的道理，切勿廣撒網、開花來做，聚焦有限資源到有效終端，才能有良好的結果。小編建議可按以下步驟進行：

1、確定目標網點的類型。

2、確定商業(yè)圈。

3、貼近競爭對手選網點：優(yōu)先選擇同價位競爭對手銷量大的網點。對終端網點提前分級，一般將終端網點分成3個級別，即：

核心店，能夠和我方深入合作，簽訂核心店合同，是主要的動銷、氛圍營造、起量場所；

陳列店，店面位置較、形象好，有一定銷售能力，是提高鋪市率，補充氛圍和補充銷量的場所，與我方簽訂陳列合同；

普通店，條件一般、或者合作意向弱，可以暫緩做工作。

4、首批上市網點需集中：上市初期選擇的網點要集中在某一優(yōu)勢區(qū)域，遵循，1、先易后難；2、先核心區(qū)域后普通區(qū)域；3、每個區(qū)域跑透的原則。集中后便于聚焦團隊精力、資源在小范圍內營造氛圍、制造動銷，也便于開展后續(xù)工作。

5、首批上市網點要備案：針對首批鋪市的網點，我們商家一定要提前做好檔案管理制度，把每一個網點的詳細信息都要登記在案，例如：姓名、電話、地理位置、享受政策、目前主銷產品、店面規(guī)模、團購資源狀況等，以便于商家后續(xù)拜訪跟蹤。其實看似簡單的工作，很多商家都沒有引起重視。

步驟3：5步完成集中快速鋪市

集中快速鋪市優(yōu)勢明顯，速度快、效率高，不讓競爭對手有反應時間，集體作業(yè)動作不易走形、可培養(yǎng)團隊鋪市經驗，能快速制造影響等等。集中鋪市可按以下步驟進行：

1、準備鋪市工具。

2、規(guī)劃鋪市路線。

3、組建突擊小組。

突擊鋪市：帶好工具，按照規(guī)劃好的隊伍、路線開始鋪市，記得填寫終端拜訪記錄表、終端匯總表。

總結再回訪：一個小組按規(guī)劃跑完3條路線后，可以花半天時間專門研究總結，之后帶著工具再將前3天的路線回訪一遍。

步驟4：分情況召開上市發(fā)布會

開大會即召開上市發(fā)布會，是目前區(qū)域市場集中上市的主要途徑，可以通過會議快速建立影響。上市前期召開上市會：小編告訴你如果經銷商資源有良好的渠道資源，可以在鋪市前將熟悉的目標客戶集中邀請到一起召開上市發(fā)布會，會上集中公布政策，邀請大家進貨，可以起到快速啟動的目的。

上市中期召開上市會：如果經銷資源一般，達不到上市即開會的條件，可以在完成首輪鋪市后需要二次進貨的時間節(jié)點召開上市發(fā)布會，集中公布政策，邀請大家進貨。

以上是作者針對酒水新品區(qū)域市場上市的一些自己的見解，一個新品在一個特定的市場從進入到暢銷是一個漫長的過程，也需要對消費者精耕細作才得以達到。

醬香型白酒的健康特質顯而易見，與當代消費理念相契合，消費群體的有增無減肯定是個趨勢，所以市場前景一片光明;醬香型白酒研制生產的門檻較高，市場競爭相對緩和，所以市場通路十分寬廣。正是看透了這兩個因果關系的“所以然”，醬香型白酒的市場是一次遠行的發(fā)軔，也是一個希望的誕生。

白酒貯存方法得當“越陳越香”

俗話說“酒是陳的香”，指的就是白酒，特別是高度白酒。業(yè)內專家表示，白酒能否越陳越香，與酒體本身、貯存的容器、環(huán)境和方法都有很大關系。

業(yè)內人士指出，白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。如果想喝到更香醇的白酒，可以直接買陳年老酒，也可以學習科學的方法把自家酒多貯存幾年，那么白酒該如何貯存呢?

“一般來說，相對濕度在70%左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛;溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。”白酒專家介紹說，貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。

專家表示，也并不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進入“衰老期”，失去原有風味。特別是清香型白酒，不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒適宜儲藏。用于盛酒的容器選用壇子，因為壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

隨著白酒交易方式多元化的加強，白酒買賣也非單純的消費為主;現(xiàn)在比較流行的是白酒期貨交易、白酒年份收藏，主要是在白酒交易所進行的。白酒交易所是集白酒收藏、投資、購買飲用、送禮功能主要渠道之一;另一大平臺是隨著網絡時代發(fā)展的進步，很多企業(yè)現(xiàn)在推出電子商務平臺。電子商務平臺與交易所實現(xiàn)白酒線上與線下的互動較差式發(fā)展，共同推動白酒未來的功能化趨勢。

白酒的傳統(tǒng)可飲用功能早已被打破，初步實現(xiàn)了可投資，能收藏也能送禮，這也是陳年醬香白酒能夠實現(xiàn)打破傳統(tǒng)實現(xiàn)多功能的主要原因。2010年春拍，北京歌德、北京長風分別推出的名酒專場，成交量均達。到了當年秋拍，多家拍賣公司將收拍范圍從茅臺擴至整個陳年白酒領域。今年西泠印社拍出的一瓶1958年茅臺，以145.6萬元創(chuàng)下茅臺酒的拍賣紀錄。白酒功能日益潮流化，目前比較普及的是：飲用、收藏、投資。