牌技，是西方魔術界很傳統的一種技藝，利用54張牌玩出各種花樣如猜牌、控牌、調牌等。其眼花繚亂的程度可以和參照賭片中讓54張牌乖乖聽話的境界。而在中國傳統魔術中，牌技被歸到“藏術” 類，字面上的意思就是說要把牌藏得天衣無縫讓人看不出來，也就是障眼法。藏術玩得好的魔術師，看起來就像個神通廣大的嶗山道士。

現代社會的牌技已經形成了一種牌類文化，一種藝術，撲克牌的藝術，很多人都在追求，也有很多的牌技高手，他們幾乎達到了控制54張撲克牌的水平，想要什么就是什么，想變什么就變什么，不過這些功夫，是要幾十年的時間才能練出來的，可一些賭博的人就想利用這種技巧去贏錢，于是很多牌技培訓班就誕生了， 牌技是一種藝術，不是賭博的工具，希望大家都認清這點

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早撲克牌張數，各地不一。意大利的每副78張，德國的每副32張，西班牙的每副40張，法國的每副52張。以后成為國際性撲克牌每副52張，再加上”丑角“（Joker，亦稱大小王或大小鬼）兩張，共54張。至此，撲克牌上花色、點數及k、q、j圖案，基本上定型了。

撲克牌分四種花色，分別是黑桃、紅桃（或紅心）、方角、梅花。四種花色有不同稱呼。法國人稱“矛、心、方形、丁香葉”，德國人稱“葉、心、鈴、橡樹果”，意大利人稱為“劍、硬幣、棍、酒杯”。