垃圾不管在任何溫度下只要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，高溫發(fā)酵就會(huì)產(chǎn)濃重的惡臭氣體，惡臭是具有人類嗅覺判斷標(biāo)準(zhǔn)的特殊性，這些氣體的揮發(fā)性非常大，極易擴(kuò)散到空氣中，屬于異味污染，城市生活垃圾、餐廚垃圾、工業(yè)垃圾等，每天都有巨大的產(chǎn)量，雖有特定的場(chǎng)所進(jìn)行分類儲(chǔ)藏，但異味仍然沒有很好的解決辦法，因此為了解決污染異味問(wèn)題我們可以使用垃圾除臭劑來(lái)解決。

其基本原理是利用微生物把溶解水中的惡臭物質(zhì)吸收于微生物自身體內(nèi)，通過(guò)微生物的代謝活動(dòng)使其降解的一種過(guò)程。微生物脫臭可分為三個(gè)階段：

①惡臭氣體的溶解過(guò)程，即由氣相轉(zhuǎn)移到液相；

②水溶液中惡臭成分被微生物吸附、吸收；

③進(jìn)入微生物細(xì)胞的惡臭成分作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為微生物所分解利用，使污染物得以去除。

消泡劑應(yīng)具備下列性質(zhì)：①消泡力強(qiáng)，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與被消泡體系起反應(yīng)；③表面張力??；④ 與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴(kuò)散性、滲透性好，正鋪展系數(shù)較高；⑦化學(xué)性穩(wěn)定，耐氧化性強(qiáng)；⑧氣體溶解性、透過(guò)性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性?。虎鉄o(wú)生理活性，性高。

消泡劑的組成主要有活性成分、乳化劑、載體和乳化助劑，其中活性成分為主要的核心部分，起到破泡、減小表面張力作用；乳化劑是使活性成分分散成小顆粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果；載體在消泡劑中占較大比例，其表面張力并不高，主要起到支持介質(zhì)的作用，對(duì)抑泡、消泡效果有利，能把成本降低；乳化助劑是使乳化效果更好。