飯要軟爛 菜要豐富

人老了，身體的各項(xiàng)機(jī)能都退化，所以飲食至關(guān)重要。給老年人做飯粥，各種粥要熬到軟爛，有利吸收又有營養(yǎng)。菜要多樣化，每周雞魚肉蛋合理安排，不能偏食，也不能貪多多食。

對于臥床老人的護(hù)理，主要包括以下幾點(diǎn)要求：

1、要注意安置老人的環(huán)境應(yīng)保證光線充足，同時(shí)保證房間內(nèi)空氣流通。

2、要對老人進(jìn)行心理護(hù)理，長期臥床老人容易產(chǎn)生悲觀、無用、厭世的心理，因此需多與其進(jìn)行溝通和交流，加強(qiáng)心理疏導(dǎo)、精神安慰。

3、由于臥床的老人缺少運(yùn)動，腸蠕動比較慢，容易引起胃腸脹氣、食欲不振、等癥狀，因此飲食需注意營養(yǎng)豐富，易于消化。

4、要注意做好臥床老人的口腔護(hù)理工作，注意保持老人口腔清潔、濕潤，在三餐后協(xié)助其進(jìn)行刷牙或漱口。

5、長期臥床的老人容易形成壓瘡，因此需要勤翻身，可以每2小時(shí)翻一次身，也可以使用氣墊床幫助預(yù)防壓瘡。

6、老年人長期臥床時(shí)，常因咳嗽無力，久病體弱，排痰比較困難等情況導(dǎo)致出現(xiàn)墜積性肺炎，此時(shí)需指導(dǎo)老人進(jìn)行深呼吸，主動咳嗽，并注意勤給老人拍背，促進(jìn)排痰。

7、長期臥床的老人靜脈回流減慢，由于老人血液粘稠度較高，因此容易發(fā)生靜脈血栓，尤其是雙下肢靜脈血栓。為了預(yù)防靜脈血栓，要鼓勵(lì)老年人主動運(yùn)動，適當(dāng)在床上活動關(guān)節(jié)，也可以給老人進(jìn)行按摩，以促進(jìn)血液循環(huán)。

老人飲食護(hù)理：

飲食原則：數(shù)量少一點(diǎn)，質(zhì)量精一點(diǎn)，蔬菜多一點(diǎn)，菜要淡一點(diǎn)，品種雜一點(diǎn)，飯菜香一點(diǎn)，飯菜爛一點(diǎn)，食物熱一點(diǎn)，飯要稀一點(diǎn)，吃得慢一點(diǎn)，早餐好一點(diǎn)，晚餐早一點(diǎn)

老人飲食特點(diǎn)：食物軟爛，清淡可口，食物多樣化，節(jié)制飲食

老人飲食制作常識：講究色、香、味、形俱全，保證有豐富的蛋白質(zhì)，保證鉄、鈣等微量元素的補(bǔ)充，保證高維生素食物，限制脂肪、熱量的攝取

不適合老人的常見食物：油煎食品、奶油、冰激凌、全脂牛奶、人造奶油、乳酪、動物油、用牛油或雞蛋制造的面包、帶有脂肪的肉制品、帶皮的雞和鴨肉、動物內(nèi)臟、蛋黃、魚卵、蟹黃、午餐肉、香腸等，以及用牛油、雞蛋、橄欖油或椰油制成的餅干。

溫馨提示：不宜選圓形、滑溜或黏性食物，食物應(yīng)去骨、切細(xì)、煮軟，必要時(shí)將食物用粉碎機(jī)打成糊狀。

關(guān)注老人每日身體健康狀況:

日常體檢、幫助老人定期測量體溫、脈搏、呼吸、血壓等；

老人服用控制:

根據(jù)醫(yī)囑幫助老人日常服藥包括口服給藥耳內(nèi)給藥、眼部用藥、皇腔滴藥、舌下給藥皮膚給藥以及中藥煎煮和服用等；