主要回收以下物資：

回收廚房設備：二手廚具餐車、不銹鋼灶具，不繡鋼餐具、不銹鋼桶、大小冰柜冰箱、各種灶臺，不銹鋼案板。

回收酒店設備：冰柜、保鮮柜、空調、四門柜、工作臺、菜架、柜、油煙機等。

回收工業(yè)設備：廢舊冷庫設備、空調系統(tǒng)、廢舊電纜、電瓶電動車、機床及各類閑置積壓生產資源。

回收庫存積壓：廢銅廢鐵鋁、不銹鋼及有色金屬材料、庫存積壓物資。

本商行高價回收廚具、冰柜、空調、餐車、鐵床、上下鋪，各種電器床等一切處理物資。

商用廚房設備如何保養(yǎng)？下面我們大家一起來分析一下。

1.不能用水沖洗柜子，一般用濕毛巾或中性洗滌劑擦拭即可。

2.不要用鋒利的器物雕刻臺面和門板。

3.不要使用腐蝕性洗滌劑。

4.及時打掃，以免積下頑固的污垢。

廚具按照用途來分：

1、儲藏廚具

分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏廚具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

2、洗滌廚具

包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現代家庭廚房還應配備柜、食品垃圾粉碎器等設備。

3、調理廚具

主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

4、烹調廚具

主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

4、進餐廚具

主要包括餐廳中的家具和進餐時的廚具和器皿等。

廚房用具分類二手商品市場：

1.存儲設備

它分為兩部分，食品儲藏和電器儲藏。食品儲存分為冷藏和非冷藏。制冷是通過廚房里的冰箱和冰箱來實現的。用于餐具、炊具、餐具等的儲藏器具。儲藏空間和儲藏器具由多種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜組成。

2.洗滌設備

包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗臉盆、盥洗室等，廚房產生的垃圾經清洗后應配備垃圾桶或衛(wèi)生桶。現代家庭廚房還應配備柜和餐廚垃圾。粉碎機等設備。

3.空調設備

它主要包括準備臺面、整理、切割蔬菜、配料、準備工具和用具。隨著技術的進步，家庭廚房的切菜機、榨汁機和調制工具都有所增加。

4.炊具

烹調工藝有烹調范圍、烹調范圍及相關工具器具。隨著廚房革命的推進，電飯煲、高頻電磁爐、微波爐、微波爐也開始走進家庭。