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商用廚房設備如何保養(yǎng)？下面我們大家一起來分析一下。

1.不能用水沖洗柜子，一般用濕毛巾或中性洗滌劑擦拭即可。

2.不要用鋒利的器物雕刻臺面和門板。

3.不要使用腐蝕性洗滌劑。

4.及時打掃，以免積下頑固的污垢。

廚具回收商家講述不銹鋼廚具的保養(yǎng)方法？

牙膏：不銹鋼廚具使用時間過長，會出現(xiàn)黑色污漬，用洗滌劑洗不凈，如果將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。

橘子皮：將不銹鋼廚具洗凈，再用橘子皮擦拭，能使其表面恢復亮麗的光澤。

土豆皮：把土豆皮撒在不銹鋼碗盆內，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。

保持不銹鋼廚具清潔。

切記要保持廚具的清潔干凈，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品之后要及時的清洗，保持廚具干燥。這樣廚具才不會被腐蝕出現(xiàn)瑕疵，更能保持美觀的形象。

勿使用強堿等清洗

切勿用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白粉等進行清洗。因為這些物質會與不銹鋼起電化學反應，從而使餐具生銹。餐具生銹不僅影響其美觀，也會減少其使用壽命。

延長壽命可涂植物油

使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

加熱前擦干水漬

不銹鋼廚具清洗以后，外表的水跡一定要擦拭干凈。因為在加熱的時候，燃燒產生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。

不能空燒

不銹鋼炊具導熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

專業(yè)二手廚具設備的回收公司要注意什么？

1、廚房設備的衛(wèi)生原則是具有抗污染能力，特別是具有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，以保證整個廚房設備的內在質量。

2、廚房設備表面的防火原則應具有一定的防火能力，普通廚房設備生產的廣佳生產的廚房設備層材料均采用不燃、阻燃材料。

3、方便原則廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，可以通過正確的流程安排來設計各個位置，對以后的使用方便非常重要。灶臺高度、吊柜的位置，又直接影響使用的方便程度，應選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的廚房設備。