商用廚房設(shè)備表面的材料主要以不銹鋼耐火板為主流,改進后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目,而且耐熱性和耐久性也有很大提高,改變了以前質(zhì)量較弱的印象。廚房設(shè)備正朝著科技化、個性化、智能化的方向發(fā)展。
市場上產(chǎn)品銷售如何,主要取決于消費者是否喜歡。而能否得到消費者的喜歡,除開產(chǎn)品價格、質(zhì)量、外觀等影響因素以外,服務日漸成為重要的參考條件。售后服務是廚房設(shè)備企業(yè)提高市場競爭力的一部分,隨著社會的進步和人們物質(zhì)文化生活的提高,產(chǎn)品的服務體系也越來越受到消費者的重視。企業(yè)的售后服務是廚房設(shè)備企業(yè)的“軟實力”,在企業(yè)發(fā)展過程中,同樣起著至關(guān)重要的作用。
4、鑄鐵鍋的優(yōu)點有很多:
導熱和加熱更均勻,不難端勺;
保溫效果較好,直接把鑄鐵鍋放在桌上的菜也能保溫;
密封性好,湯貯存不易失水,保持原味;
既能上明火,又能進烤箱。
一般來說,鑄鐵鍋是個不錯的選擇,但價格不便宜
5、不銹鋼鍋:性價比高
不銹鋼鍋價格便宜,加熱速度快,可用于中高溫加熱。大多數(shù)不銹鋼平底鍋底部都有銅或鋁以均勻加熱。
聽說不銹鋼鍋會沉淀金屬錳,導致帕金森???
這純屬謠言,我國對不銹鋼產(chǎn)品有嚴格的規(guī)定,只要是正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品,不用擔心,放心。
6、不粘鍋(特氟龍):切勿燒空
不粘鍋是一種不粘、耐熱、抗劃傷的涂層,添加到鍋的內(nèi)表面。常見的涂層是聚四氟乙烯,或者你經(jīng)常聽到的特氟龍。
這種鍋很容易清洗,你不必擔心燒魚燒肉。
聽說特氟隆涂層有毒?
事實上,每天做飯沒什么好擔心的。聚四氟乙烯涂層在260℃以下非常穩(wěn)定,一般炒菜溫度在200℃以下,即使炒菜,油溫一般也不超過250℃。日常烹飪,不必擔心涂層分解和釋放有毒物質(zhì)。
但是,需要提醒大家的是,千萬不要空燒。(空煮5分鐘,溫度可達800℃)
廚房用具分類二手商品市場:
1.存儲設(shè)備
它分為兩部分,食品儲藏和電器儲藏。食品儲存分為冷藏和非冷藏。制冷是通過廚房里的冰箱和冰箱來實現(xiàn)的。用于餐具、炊具、餐具等的儲藏器具。儲藏空間和儲藏器具由多種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜組成。
2.洗滌設(shè)備
包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、盥洗室等,廚房產(chǎn)生的垃圾經(jīng)清洗后應配備垃圾桶或衛(wèi)生桶?,F(xiàn)代家庭廚房還應配備柜和餐廚垃圾。粉碎機等設(shè)備。
3.空調(diào)設(shè)備
它主要包括準備臺面、整理、切割蔬菜、配料、準備工具和用具。隨著技術(shù)的進步,家庭廚房的切菜機、榨汁機和調(diào)制工具都有所增加。
4.炊具
烹調(diào)工藝有烹調(diào)范圍、烹調(diào)范圍及相關(guān)工具器具。隨著廚房革命的推進,電飯煲、高頻電磁爐、微波爐、微波爐也開始走進家庭。