一，防止火災
油煙中的油脂在長時間使用后會積累在排煙管道、風機和油煙凈化器等設備上。這些油脂積累會成為潛在的火災隱患，因為它們易燃且能夠快速蔓延。
二，改善空氣質(zhì)量
油煙中含有大量的有害物質(zhì)和微粒，包括煙霧、油脂顆粒和異味等。長時間不清洗會導致油煙的滯留和積聚，使空氣質(zhì)量下降，對廚房工作人員和顧客的健康產(chǎn)生負面影響。
三，增加設備壽命
定期清洗油煙設備可以延長其使用壽命。油脂的積累會導致設備運行不暢，降低效率，并可能引發(fā)故障。通過定期清洗，可以確保設備保持良好的工作狀態(tài)，減少維修和更換的需求。
首先，需要具備環(huán)保管理資質(zhì)。油煙管道清洗會產(chǎn)生大量的廢水和廢油，對環(huán)境造成污染，一家具備環(huán)保管理資質(zhì)的公司能夠在清洗后進行廢水處理和廢油回收，保證了環(huán)境的干凈整潔。
其次，需要具備涉及食品衛(wèi)生監(jiān)管部門審批的資質(zhì)。餐飲行業(yè)的油煙管道清洗不僅涉及到煙道和風機的清潔和維護，還需要涉及到食品加工設備的清洗和，這需要一家經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)管部門審批的正規(guī)公司才能夠進行。
另外，還需要具備一定的技術(shù)資質(zhì)。油煙管道清洗需要一定的技術(shù)支持，不同的清洗方式需要不同的清洗設備和工具，而這些設備和工具都需要由專業(yè)的技術(shù)人員進行操作，因此清洗公司必須有一定的技術(shù)儲備，以便在清洗過程中解決各種問題。
后，需要具備良好的信譽資質(zhì)。選擇一家有良好信譽度的公司能夠減少諸多后續(xù)問題。我們可以了解公司在業(yè)內(nèi)的聲譽和客戶的口碑，也可以通過一些消費者和互聯(lián)網(wǎng)平臺的評價和反饋來了解公司的可靠性。
一、廚房煙道清洗流程
煙道不常常清洗，會有許多油污殘留在煙機上和煙道外表，時刻久了會構(gòu)成油垢，簡略清洗是處置不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的運用，使煙流不易掃除。
本公司選用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油處置后，再做養(yǎng)護，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并構(gòu)成保護膜使油污不易殘留在外表。
二、煙罩及灶臺
清洗內(nèi)容包含煙罩外表、煙罩內(nèi)的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺外表。清洗的要點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。咱們將要點對平行煙道內(nèi)部進行完全清洗。
三、風機銜接帆布或煙道
風機與煙道銜接的辦法通常有兩種狀況：一種是用帆布相連的軟銜接，而另一種是直接與煙道相連的硬銜接。我公司供給替換風機銜接帆布的效勞。如果是煙道硬銜接，咱們將與風機相連的煙道進行完全清洗。
四、上海保潔公司油煙管道清洗及煙道清洗
①外部豎煙道
我公司主張：關于距前次清洗時刻未超越半年的外部豎煙道，暫時不用清洗，因為較輕的油煙被風機吸走，較重的油煙則會沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處，而很少有些的油煙留在了豎向煙道的內(nèi)壁上，并不會形成很厚的油污，所以我公司主張，對未超越半年清洗期的煙道只需對煙道彎頭進行清洗即可。
②橫煙道我公司主張每半年清洗一次
五、風機
咱們不但對風機外表進行清洗，并且將風機進行拆開對其內(nèi)部進行清洗，清洗人員均是把握專業(yè)知識并具有豐厚實踐經(jīng)驗的人員擔任，保證清洗后風機工作正常。
六、油凈化器
我公司供給替換油煙凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)的效勞。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是因為長時刻沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清洗而而形成，油污阻塞過濾網(wǎng)而形成的，我公司對于不一樣類型的油煙凈化器有共同的辦法。
1、清洗燒菜時留下的食物殘渣，,如果不銹鋼鍋內(nèi)有粘接的食物殘渣,先把鍋在熱洗潔精水內(nèi)泡幾個小時,當然也可以下班的時候泡上一整晚,第二天用比較鋼絲球或鋼絲刷用力刷,這樣就可以很有效的除去炒菜時留下的食物殘渣..
2、清洗爐灶圈上留下的燒痕.如果是不銹鋼灶臺上有火燒的痕跡,那是灶圈油煙經(jīng)過長年累月的高溫熏烤，沒有及時清洗,時間長了就烤上去了，此時可以去五金店買一個2元錢一把的鏟刀，用磨刀石磨鋒利可以鏟掉大部分烤制上去的油煙硬塊，再配合鋼絲球刷可以徹底清理掉那些厚厚的油垢，用鏟刀時一定要小心，切莫劃傷自己，
3、用滾燙的開水浸泡的方法可以很有效的去除嚴重的油垢,如果不銹鋼鍋盆上的油垢不能用洗潔精，鋼絲刷清理掉,你可以試試將他們燒煮掉,在鍋中上水,然后在火上燒開,向水中加上鹽，食醋,關火,等幾小時,將水倒掉,再鋼絲刷刷掉油垢,如果油垢仍然還在,您可以重復這個過程.
4、如果上述方法效果不夠理想，您可以找專業(yè)廚房油煙清洗人員，確保設備干凈烹飪出來的菜肴衛(wèi)生！