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茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開(kāi)關(guān)透氣孔，控制溫濕度。

茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱(chēng)作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠(chǎng)銷(xiāo)售。

新中國(guó)次以五大國(guó)之一的地位參加國(guó)際會(huì)議，使一直不承認(rèn)新中國(guó)的西方國(guó)家在事實(shí)上不得不認(rèn)可中國(guó)的國(guó)際地位。

對(duì)總理兼外交部長(zhǎng)的中國(guó)代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)周恩來(lái)，外國(guó)記者說(shuō)：這是一個(gè)年輕的紅色外交家率領(lǐng)著一批更為年輕的紅色外交家。不久，他們才從周恩來(lái)傳奇生涯的簡(jiǎn)歷中，知道他是中國(guó)杰出的政治家、軍事家和外交家。

周恩來(lái)在日內(nèi)瓦會(huì)議上，以驚人的智慧和才能，積極靈活的展開(kāi)外交。在會(huì)議召開(kāi)的第二天，便以中國(guó)代表團(tuán)的名義舉行了招待會(huì)，招待各國(guó)代表、新聞?dòng)浾吆蛧?guó)際友人，茅臺(tái)酒以其的品質(zhì)，一下子成了宴會(huì)上的話(huà)題。賓主十分高興，在品評(píng)著茅臺(tái)酒中頻頻舉杯溝通感情，茅臺(tái)酒在與會(huì)國(guó)家的代表中出盡了風(fēng)頭。