冬蟲(chóng)夏草里的摻假要怎樣鑒別？

1、用野生的湖南、廣西、江西、安微等地的亞洲香抱蟲(chóng)草和新疆蟲(chóng)草摻假，冒充冬蟲(chóng)夏草銷售。

2.用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的假冬蟲(chóng)夏草摸具壓成模型，然后上色烘干，作為冬蟲(chóng)夏草出售。

3.人工培養(yǎng)的冬蟲(chóng)夏草菌絲體用來(lái)做營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，冒充野生冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。人工冬蟲(chóng)夏草和天然冬蟲(chóng)夏草不是一個(gè)藥，雖然有一些相似的藥理成分。

4.冬蟲(chóng)夏草加明礬增肥摻假。因?yàn)榧榉虬讯x(chóng)夏草泡在明礬里，草表面有一層乳白色，起到凝固、膨脹、增重的作用。

一種是普通人難鑒別的上述四種冬蟲(chóng)夏草。其他摻假的冬蟲(chóng)夏草，仔細(xì)看它的形狀、顏色、氣味，很容易鑒別。

冬蟲(chóng)夏草有五種造假方法。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，冬蟲(chóng)夏草的造假方法有五種，容易讓消費(fèi)者上當(dāng)受騙。

(1)以樹(shù)代花，不法商販將一些看起來(lái)像冬蟲(chóng)夏草的昆蟲(chóng)曬干，在它們頭上插上其他干草冒充冬蟲(chóng)夏草。

(2)金屬增重，這些看似普通的蟲(chóng)草，其實(shí)都暗藏玄機(jī)。一些商販還在冬蟲(chóng)夏草的座椅上涂抹鉛、汞等重金屬粉末。

(3)謊報(bào)產(chǎn)地，有人用劣質(zhì)蟲(chóng)草冒充西藏冬蟲(chóng)夏草、新疆冬蟲(chóng)夏草，這些都是湖南、廣西、江西、安徽野生的。

(4)模型加工：不法商販利用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的蟲(chóng)草模具壓制成模型，再進(jìn)行油漆烘干，作為正宗的冬蟲(chóng)夏草出售。

“貍貓換太子”，這種假蟲(chóng)草的訣竅就是用人工培育的蟲(chóng)草菌絲體冒充野生冬蟲(chóng)夏草，價(jià)值幾倍。

很容易把冬蟲(chóng)夏草的銷售和冬蟲(chóng)夏草混為一談。

冬蟲(chóng)夏草變黑的主要原因是在你保存冬蟲(chóng)夏草之前，你沒(méi)有考慮冬蟲(chóng)夏草的干濕度。如果冬蟲(chóng)夏草不干，你可以關(guān)閉冬蟲(chóng)夏草。另一個(gè)原因是，商家在給冬蟲(chóng)夏草打禮盒之前，先給冬蟲(chóng)夏草打水。因?yàn)槎x(chóng)夏草不打水很脆，裝禮盒很容易，所以他們把冬蟲(chóng)夏草弄濕了。然后關(guān)在禮盒里，看起來(lái)很好看，但他們不知道里面的冬蟲(chóng)夏草不是干草。

冬蟲(chóng)夏草干度。冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格與蟲(chóng)草干度是脫離不了關(guān)系的，一般藏民手上直接曬干的，干度在95%左右，然后通過(guò)收草人再到層層銷售商手里，可能由于受潮的程度不一樣，會(huì)有所增加，但是保存得當(dāng)也不會(huì)有太大變化。干度不但影響冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)價(jià)格，更影響到冬蟲(chóng)夏草的保存時(shí)間，所以干度也是很重要的