大型廚房煙道清洗注意事項：

清洗過程中應佩戴防護手套、防護眼鏡和防護面罩等個人防護裝備，以保護自己的。清洗時還需要確保操作環(huán)境通風良好，防止清洗劑或污垢的揮發(fā)引起中毒或呼吸不暢。

每個廚房的清洗周期會因使用頻率和煙道油漬積聚情況而有所不同。建議定期進行煙道清洗，以保證油漬不會積累過多，避免發(fā)生火災等事故。清洗周期通常根據(jù)實際情況和清洗效果來確定，并可以根據(jù)需要進行調(diào)整。

另一個是離心風機和過濾裝置的清洗。這需要移除離心風扇和過濾網(wǎng)的表層并釋放靜電感應。同樣，應清除重油污，并操作除油器的高壓水槍。應注意保護電機和容易損壞的部件。

１、清洗工具：

高壓清洗機，油煙管道清洗機器人，多功用鍋火堿燒堿高溫藥水噴藥機，高壓水槍，火堿、電鉆、帽頂槍、帽頂、手套、鋼絲球、鏟刀、長鏟、線軸、板子、鉗子、鏍絲刀、工作服、水鞋。

２、清洗內(nèi)容：

清洗內(nèi)容包括煙罩外表、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、油煙管道清洗、油煙凈化器清洗、風機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風渦輪清洗排煙口、以及灶臺外表。清潔的重點部位是經(jīng)過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。

煙罩及灶臺清洗：

包括煙罩外表，煙道內(nèi)的燈罩、排風口、排煙口以及灶臺外表。重點部位是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。

清洗辦法：專業(yè)人員深化煙道內(nèi)部先停止人工清潔，再分離高壓水槍等設備對頑固油污徹底肅清，到達消弭火災隱患的目的。關于排煙口窄小，人工無法進入或由于走向狹窄、人工觸及不到但又存在嚴重隱患的煙道，將采取特殊設備和清潔劑清洗，消弭潛在的火災隱患，消除客戶的疑慮和擔憂。